рецепт с фото пошаговый

Заготовка для борща на зиму

Фото к рецепту: Заготовка для борща на зиму
 2 часа

Борщ без проблем. Отличная овощная заготовка вас выручит зимой. И вообще, эту заготовку можно использовать как овощную икру, как гарнир.

Продукты
Свекла - 1 кг
Морковь - 1 кг
Лук репчатый - 1 кг
Перец сладкий - 1 кг
Помидоры спелые - 3 кг
Масло растительное - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Соль - 3 ст. ложки (по вкусу)
Уксус 9% - 5 ст. ложек

Их этого количества продуктов получается 5 л заготовки для борща.

Пошаговый фото рецептЗаготовка для борща на зиму
Фото приготовления рецепта: Заготовка для борща на зиму - шаг №1

Продукты для заготовки борща на зиму перед вами.

Фото приготовления рецепта: Заготовка для борща на зиму - шаг №2

Подготовить все овощи. Морковь очистить, помыть, натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Заготовка для борща на зиму - шаг №3

Свеклу очистить, помыть, натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Заготовка для борща на зиму - шаг №4

Лук репчатый очистить, помыть, разрезать на 4-6 частей.

Фото приготовления рецепта: Заготовка для борща на зиму - шаг №5

Перец сладкий помыть, разрезать на части, очистить от семян.

Фото приготовления рецепта: Заготовка для борща на зиму - шаг №6

Помидоры помыть, разрезать на 2-4 части. Вырезать зеленый стержень.

Фото приготовления рецепта: Заготовка для борща на зиму - шаг №7

Пропустить через мясорубку репчатый лук.

Фото приготовления рецепта: Заготовка для борща на зиму - шаг №8

Пропустить через мясорубку помидоры.

Фото приготовления рецепта: Заготовка для борща на зиму - шаг №9

Пропустить через мясорубку сладкий перец.

Фото приготовления рецепта: Заготовка для борща на зиму - шаг №10

Все овощи соединить в кастрюле.

Фото приготовления рецепта: Заготовка для борща на зиму - шаг №11

Добавить соль, растительное масло и сахар.

Фото приготовления рецепта: Заготовка для борща на зиму - шаг №12

Все хорошо перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения. Варить на небольшом огне, периодически помешивая, 1 час.

Фото приготовления рецепта: Заготовка для борща на зиму - шаг №13

Тем временем хорошо промыть банки, простерилизовать любым способом. Крышки прокипятить.

Фото приготовления рецепта: Заготовка для борща на зиму - шаг №14

В заготовку добавить уксус. Перемешать. Разложить заготовку по горячим банкам.

Фото приготовления рецепта: Заготовка для борща на зиму - шаг №15

Накрыть крышками, закатать.

Фото приготовления рецепта: Заготовка для борща на зиму - шаг №16

Заготовка для борща на зиму готова.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заготовка для борща на зиму. Как приготовить Заготовка для борща на зиму?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из свеклы
609 спасибо 10 3
инна Четверг, 05 Марта 2015 г. 14:47 #

пол литровая баночка на один раз?

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 09 Марта 2015 г. 22:32 #

инна:
пол литровая баночка на один раз?
Для одного борща. (делаю кастрюлю 3 л).

   
цитировать
Наталия Понедельник, 16 Марта 2015 г. 10:14 #

Я делаю борщ каждый год в большом количестве. Пропорции примерно такие же, только добавляю капусту. Но не измельчаю, а режу так, как варю борщ летом.В мясной бульон положить порезанный картофель 2 шт, поварить, добавить 0,5 литра борщевой заправки, довести до кипения и все борщ готов.

   
цитировать
Наталия Понедельник, 16 Марта 2015 г. 10:18 #

Немного уточню, лук и морковь предварительно обжариваю на растительном масле.И в моем рецепте нет сахара.

   
цитировать
Надежда Понедельник, 16 Марта 2015 г. 16:39 #

Всегда делаю заготовку борща на зиму, очень выручает.

   
цитировать
Ольга Н. Вторник, 17 Марта 2015 г. 04:23 #

Надежда:
Всегда делаю заготовку борща на зиму, очень выручает.
Это точно, заготовка борща на зиму отличная штука, потом борщ получается просто моментально))

   
цитировать
Наталья Пятница, 24 Июля 2015 г. 13:15 #

очень полезный рецептик. Тоже делаю такую заправку, но без свеклы, у нас в семье в борщ ее не добавляют

   
цитировать
Татьяна Вторник, 22 Сентября 2015 г. 10:48 #

Я не понимаю зачем тратить время и тару на свеклу, лук и морковку. Их и зимой и летом не проблема купить. Вот помидоры и салатный перец - это другое дело.

   
цитировать
Анасасия Среда, 31 Августа 2016 г. 19:03 #

Татьяна, дело может быть и в том, что у людей есть огороды и излишки овощей. И не хочется лишний раз покупать овощи сомнительного качества.

   
цитировать
Вадим Воскресенье, 24 Февраля 2019 г. 20:56 #

Супер рецепты!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(112)