рецепт с фото

Паста карбонара с помидорами и спаржей

Фото к рецепту: Паста карбонара с помидорами и спаржей
 4 порции
 ZNAIKA   04.09.14

Яйца для соуса карбонара завариваются горячей пастой. Подается паста с помидорами и спаржей.

Продукты (на 4 порции)
Паста пенне (макароны-перья) - 230 г
Спаржа (резаная кусочками 2,5 см) - 450 г
Помидоры черри (резаные на половинки) - 300 г
Яйцо крупное - 1 шт.
Сыр твердый (измельченный на терке) - 60 г (0,5 стакана)
Масло оливковое экстра класса - 1 ст. л.
Чеснок (измельченный) - 3 зубка
Соль - 0,5 ч. л.
Перец черный молотый - 0,5 ч. л.
Базилик, свежие листья - 0,25 стакана

Как приготовить пасту карбонара с помидорами и спаржей:

1. Пасту отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке.

2. В большой сковороде на средне-сильном огне разогреть оливковое масло, выложить спаржу, жарить около 3,5 минуты. Затем добавить чеснок и готовить еще около 1 минуты. Добавить помидоры, готовить около 6 минут.

3. В большой миске смешать сыр, соль, перец и яйцо, взбить вилкой или венчиком.

4. Готовую пасту откинуть на дуршлаг, а затем сразу же переложить в миску с яичным соусом, хорошо перемешать. Туда же добавить содержимое сковороды, перемешивать пасту карбонара в течение примерно 1-2 минут.

5. Подавать пасту карбонара в порционных тарелках, посыпав базиликом.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Паста карбонара с помидорами и спаржей. Как приготовить Паста карбонара с помидорами и спаржей?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПастаПаста карбонара
Блюда из макарон Блюда из помидоров Блюда из спаржи Блюда из сыра
27 спасибо 15042 2 1
Анна Суббота, 30 Марта 2019 г. 18:44 #

Спасибо вам огромное за рецепт. Готовлю его второй раз, ну очееееееень вкусно. Единственное я туда ещё жареный бекон добавляю.

   
цитировать
Наталья Понедельник, 29 Марта 2021 г. 13:09 #

Большое спасибо автору, очень понравился рецепт, ну оочень вкусно! Правда мне нужно было приготовить что-то на скорую руку и из того что есть, поэтому делала без спаржи, макароны далеко не перья,и помидорки брала обычные предварительно сняв с них кожуру и средне нарезав, но всё равно очень вкусно!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)