рецепт с фото пошаговый

Мидии жареные

Фото к рецепту: Мидии жареные
 2 порции
 30 мин (ваши 15 мин)
 Практика-П   29.04.14

Жареные мидии в кляре - потрясающая закуска.

Продукты (на 2 порции)
Мидии крупные (отварные замороженные) - 300 г
или Мидии в ракушках - 1 кг
Мука - 3 ст. ложки
Вино белое - 100 мл
Яйца - 1 шт.
Масло растительное - 200-250 мл
Лимон - 0,5 шт.
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки

Блюдо готовится очень просто, если купить замороженные очищенные мидии. Если же у вас мидии в раковинах, то нужно вареные мидии вынуть из раковин, а затем уже взвесить.

Кляр можно делать и без яиц. Для этого нужно добавить в муку молоко, пе­рец, соль.

Пошаговый фото рецептМидии жареные
Фото приготовления рецепта: Мидии жареные - шаг №1

Все, что понадобится, чтобы приготовить мидии жареные.

Фото приготовления рецепта: Мидии жареные - шаг №2

Как приготовить жареные мидии:

Замороженные мидии разморозить и обсушить.

Фото приготовления рецепта: Мидии жареные - шаг №3

Выложить подготовленные мидии на доску, посыпать 1 ст. ложкой муки. Перевернуть и посыпать еще 1 ст. ложкой муки.

Это делается для того, чтобы к мидиям пристал кляр.

Фото приготовления рецепта: Мидии жареные - шаг №4

Яйцо слегка взбить.

Фото приготовления рецепта: Мидии жареные - шаг №5

Влить вино, добавить соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Мидии жареные - шаг №6

Понемногу добавлять муку. Замесить жидкое тесто - оно должно быть как сметана.

Фото приготовления рецепта: Мидии жареные - шаг №7

Мидии обмакнуть в тесто.

Фото приготовления рецепта: Мидии жареные - шаг №8

Мидии жарить в растительном (или сливочном) масле на раскаленной сковороде (или в сотейнике). Для этого в сотейнике или казане с плоским дном разогреть растительное масло. Убавить огонь до средне-сильного.

Выложить мидии в масло в один слой. Если мидий много, жарить их нужно порциями.

Фото приготовления рецепта: Мидии жареные - шаг №9

Жарить мидии 5-7 минут. Чтобы мидии равномерно обжаривались, нужно брать мидии вилкой и аккуратно переворачивать.

Фото приготовления рецепта: Мидии жареные - шаг №10

Выложить мидии жареные на салфетку, чтобы убрать излишки масла.

Фото приготовления рецепта: Мидии жареные - шаг №11

Готовые мидии жареные подать, полив лимонным соком.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мидии жареные. Как приготовить Мидии жареные?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдИз морепродуктов
Блюда из мидий
154 спасибо 56068 1 4
Евгеша Вторник, 29 Апреля 2014 г. 21:10 #

Очень аппетитные мидии жареные, рецепты в кляре еще не пробовала, надо сделать!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)