видео рецепт с фото пошаговый

Шоколадный фондан

Фото к рецепту: Шоколадный фондан
 Уриэль Штерн   31.08.14

Шоколадный фондан - потрясающий десерт. Иногда его называют мечтой шокоголика. Женщины это блюдо обожают - в него входят два их самых любимых продукта: шоколад и мороженое.

Продукты
Шоколад черный с содержанием какао не меньше 72% - 200 г
Сливочное масло - 4 ст.ложки
Сахар - 85 г
Яйца - 3 шт.
Мука - 85 г
Соль - 1 щепотка
Сахарная пудра для сервировки
Мороженое для сервировки

Рассчитывайте время - фондан подают сразу, как только вынули из духовки.

Видео рецептШоколадный фондан
Пошаговый фото рецептШоколадный фондан
Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №1

Как приготовить шоколадный фондан:

Растапливаем шоколад в микроволновой печи - 2 минуты на минимальной мощности. Можно это сделать и на водяной бане.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №2

Взбиваем сливочное масло. Оно должно быть комнатной температуры. При хорошем миксере вам будет достаточно двух минут.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №3

Теперь добавляем в масло четыре столовых ложки сахара; взбиваем до пышной однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №4

Теперь добавляем яйца по одному. Добавляем сначала одно яйцо и 30 секунд взбиваем, второе - точно так же.
Я всегда проверяю яйца - выливаю сначала в пиалку. Иногда попадаются яйца с посторонними включениями или несвежие. Если выливать их сразу в чашу миксера, есть риск испортить все блюдо.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №5

Добавляем муку, щепотку соли, взбиваем.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №6

Пришла очередь самого важного и вкусного ингредиента - добавляем в нашу массу остывший растопленный шоколад. Взбиваем-перемешиваем на невысокой скорости. Все, готово.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №7

Разогреваем духовку до 220 градусов.
Выкладываем нашу смесь в формочки из пищевой фольги. Одна из них станет контрольной - по ней мы будем проверять степень готовности фондана.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №8

Отправляем шоколадный фондан в духовку на 8-10 минут. Ждем.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №9

Вынимаем, проверяем готовность по контрольной порции: сверху должна образоваться корочка, внутри – шоколадная помадка.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №10

Сервируем шоколадный фондан. Кладем на тарелку вилку. Через ситечко просеиваем на тарелку сахарную пудру. Вилка должна покрыться пудрой полностью. Аккуратно убираем вилку.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №11

Выкладываем фондан на тарелку рядом с «отпечатком» вилки. Рядом с коричневым фонданом выкладываем шарик белого мороженого, примерно такого же размера. Готово!

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №12

Вы старались не напрасно. Смотрите, какая красота получилась! Но... шоколадный фондан нужно есть сразу. Не будем тратить время на восторги. Наслаждайтесь!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадный фондан. Как приготовить Шоколадный фондан?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесертыКексыКекс шоколадный Фондан
Лучшие рецепты выпечки
30 спасибо 11944 2 2
Константин Вторник, 15 Августа 2017 г. 15:58 #

Решил удивить жену, сделал все по рецепту, получилось очень вкеусно, жена очень довольно. Советую всем попробовать!

   
цитировать
Майя Вторник, 08 Марта 2022 г. 15:31 #

на сколько порций рецепт?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)