Как приготовить тефтели в томатном соусе:
1. В большой сковороде на средне-сильном огне разогреть оливковое масло. Высыпать на разогретую сковороду мелко резанный лук и чеснок, готовить, помешивая, около 1 минуты. Дать слегка остыть.
2. В большой миске смешать хлебные крошки, мяту, весь фарш, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца, яйцо и жареный лук, хорошо перемешать. Из полученного фарша сформировать 30 шариков диаметром 2,5 см.
3. Сковороду снова поставить на средне-сильный огонь, выложить в нее тефтели и жарить до коричневого цвета со всех сторон, около 4 минут. Переложить мясные шарики на тарелку.
4. В ту же сковороду выложить крупно резанный лук, жарить, помешивая, около 2 минут. Добавить в сковороду имбирь, кумин, корицу и резаные помидоры, готовить примерно 5 минут. Налить в сковороду 1/4 стакана воды, насыпать 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Выложить в томатный соус мясные шарики и тушить тефтели в томатном соусе до готовности, около 20 минут. Посыпать блюдо листочками мяты и подавать тефтели в томатном соусе сразу же.
Рецепт: Тефтели в томатном соусе. Как приготовить Тефтели в томатном соусе?