Томатное рагу с колбасой, палтусом и нутом

Как приготовить томатное рагу с колбасой:

1. Включить духовку с функцией "гриль" для предварительного разогрева до высокой температуры.

2. Большой сотейник разогреть на среднем огне. Налить 1 чайную ложку оливкового масла, выложить резаные колбаски, жарить, помешивая, до коричневого цвета со всех сторон, около 3 минут. Затем добавить в сотейник лук и готовить еще 3 минуты. Выложить в сковороду чеснок, готовить примерно 1 минуту.

3. Залить колбасу в сотейнике хересом, готовить примерно 1,5 минуты, соскребая жир со стенок сотейника. Затем ввести бульон, петрушку, соль, перец, помидоры и нут, томатное рагу с колбасой перемешать.

4. Кусочки рыбы выложить в сотейник, ложкой погрузить в томатное рагу с колбасой. Накрыть сотейник крышкой, готовить рыбу в соусе до мягкого состояния филе.

5. Ломтики чиабатты выложить на противень, жарить в духовке около 1 минуты. Смазать гренки оставшимся оливковым маслом, натереть чесноком. Готовое томатное рагу с колбасой подавать с гренками.