Салат из батата и китайской капусты

Как приготовить салат из батата:

1. Включить гриль для предварительного разогрева до средне-сильной температуры.

2. Батат почистить и порезать ломтиками толщиной 1,2 см. Сложить батат в большую миску, добавить 1 столовую ложку масла, 1/4 чайной ложки соли и перца, хорошо перемешать.

3. Выложить батат на решетку гриля, готовить около 12 минут с каждой стороны, до мягкого состояния.

4. Приготовить заправку для салата из батата. В большой миске смешать 1/4 стакана масла, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца, сок лайма, воду, мед, острый соус (если будете использовать) и халапеньо.

5. Жареный батат порезать брусочками, выложить в миску с заправкой, добавить капусту, красный лук, семечки, зеленый лук и кинзу, салат из батата хорошо перемешать.