рецепт с фото

Паста с печеной тыквой в молочном соусе

Фото к рецепту: Паста с печеной тыквой в молочном соусе
 6 порций
 ZNAIKA   08.08.14

Любые короткие фигурные макароны можно подать с печеной тыквой и нежным молочным соусом.

Продукты (на 6 порций)
Тыква (ореховая) (резаная кубиками 1,5 см) - 4 стакана (примерно 650 г)
Паста короткая (макароны фигурные) - 230 г
Молоко - 1 стакан
Яичные желтки - 2 шт.
Масло оливковое - 2,5 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Перец черный молотый - 0,5 ч. л.
Масло растительное для смазывания противня
Лук репчатый (рубленый) - 1 стакан
Чеснок (рубленый) - 1 ст. л.
Мука - 1 ч. л.
Сыр голубой (раскрошенный) - 60 г
Орехи грецкие (жареные, рубленые) - 3 ст. л.

Как приготовить пасту с тыквой:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 210 градусов.

2. В глубоком противне или другой большой жаропрочной промасленной форме смешать тыкву с 1,5 чайной ложки оливкового масла, 0,25 чайной ложке соли и перца. Поместить тыкву в духовку на 25 минут, единожды помешав за это время.

3. Тем временем пасту отварить до готовности, согласно инструкции на упаковке. Осушить, сохранять пасту теплой.

4. Большой сотейник разогреть на средне-сильном огне, налить 1 чайную ложку оливкового масла, высыпать лук и чеснок, жарить, помешивая, около 3 минут.

5. Уменьшить огонь до средне-слабого. В сотейник ввести 1/2 стакана молока, 1/4 чайной ложки соли и перца. В небольшой миске смешать оставшееся молоко с мукой и яичными желтками. Постепенно ввести эту смесь в сотейник, постоянно помешивая. Готовить, помешивая, до загустения, примерно 5 минут.

6. В большой миске смешать печеную тыкву, пасту и содержимое сотейника, перемешать. Посыпать пасту с тыквой сыром и грецкими орехами.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Паста с печеной тыквой в молочном соусе. Как приготовить Паста с печеной тыквой в молочном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты изделий из тестаПаста
Вегетарианские
Блюда из макарон Блюда из молока Блюда из сыраСыр с плесенью
Блюда из тыквыТыква запеченная
3 спасибо 3587 1 0
Евгеша Среда, 13 Августа 2014 г. 13:48 #

Спасибо за рецепт! Мне пасту с тыквой уже хвалили, говорили, что хорошее сочетание :yes:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)