Салат с копченой форелью

1. Зеленую фасоль перебрать, вымыть, отрезать кончики и порезать на половинки. Отварить в подсоленной воде около 8-10 минут. Затем охладить холодной проточной водой.

2. Мини-помидоры помыть и разрезать на две половинки. Яблочный уксус, мед, рыбный соус, раст. масло и черный перец смешать в один соус. Перемешать соус с помидорами.

3. Добавить к помидорам охлажденную зеленую стручковую фасоль.

4. Сливочное масло растопить на сковороде до коричневого цвета и обжарить в нем панировочные сухари (на фотографии у меня этот пункт отсутствует).

5. На тарелки выложить овощи, обжаренные панировочные сухари и форель. На филе рыбы выложить немного хрена.