Куриный суп с пастой орцо и яичной заправкой

1. В большой кастрюле соединить воду с бульоном, довести до кипения, добавить укроп и орцо. Уменьшить огонь и варить пасту около 5 минут, до полуготовности. Снять кастрюлю с плиты.

2. В блендер сложить яйца и налить лимонный сок, пульсировать до однородного состояния. Из кастрюли отобрать 1 половник бульона, не трогая орцо, и ввести бульон в чашу блендера, пульсировать до однородности.

3. В кастрюлю ввести морковь, черный молотый перец и куриное мясо. Довести массу до кипения и варить суп на средне-слабом огне около 5 минут, до готовности филе. Затем уменьшить огонь до минимального, постепенно ввести в кастрюлю содержимое блендера и готовить суп еще секунд 30, не допуская закипания.