рецепт с фото пошаговый

Ризотто с зеленым горошком и голубым сыром

Фото к рецепту: Ризотто с зеленым горошком и голубым сыром
 4 порции
 35 мин
 ZNAIKA   30.07.14

Голубой сыр делает ризотто необычайной изысканным и ароматным блюдом.

Продукты (на 4 порции)
Рис для ризотто - 1,75 стакана
Зеленый горошек замороженный - 2,5 стакана
Сыр горгонзола или другой голубой (раскрошенный) - 1,4 стакана
Масло оливковое - 2 ст. л.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Лук репчатый (мелко резанный) - 1 шт.
Чеснок (мелко резанный) - 1 шт.
Вино белое сухое - 2/3 стакана
Бульон овощной - 5,5 стакана
Мята свежая (рубленая) - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептРизотто с зеленым горошком и голубым сыром
Фото приготовления рецепта: Ризотто с зеленым горошком и голубым сыром - шаг №1

1. В большом сотейнике на среднем огне разогреть сливочное и оливковое масла. Высыпать в сотейник лук и готовить, помешивая, 3-4 минуты, до мягкого состояния.

2. Затем добавить в сотейник чеснок и рис, перемешать с маслом и луком. Готовить, помешивая, 2-3 минуты. Ввести в сотейник с рисом вино, готовить, помешивая, около 1 минуты.

Фото приготовления рецепта: Ризотто с зеленым горошком и голубым сыром - шаг №2

3. Вводить в сотейник по одному половнику бульона, давая выпариться каждой предыдущей порции. Готовить, помешивая, около 15 минут. Затем ввести в рис зеленый горошек и готовить еще около 5 минут, до полного выпаривания жидкости и кремообразного состояния риса.

Фото приготовления рецепта: Ризотто с зеленым горошком и голубым сыром - шаг №3

4. Снять сотейник с плиты, ввести в рис сыр и мяту. Посолить и поперчить ризотто по вкусу.

5. Подавать ризотто с зеленым горошком и голубым сыром сразу же на сервировочных тарелках.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ризотто с зеленым горошком и голубым сыром. Как приготовить Ризотто с зеленым горошком и голубым сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРизотто Итальянская кухня
Блюда из гороха Блюда из риса Блюда из сыраСыр с плесенью
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(93)