Блинчики, фаршированные свиным легким

Муку просейте и выложите в миску. Добавьте яйца, растительное масло, молоко, соль, сахар и перемешайте до однородности.

Из готового теста жидкой консистенции поджарьте блины.

Жарьте блины с двух сторон до золотистости.

Легкое положите в кастрюлю, налейте воды, посолите, поставьте на огонь и варите 1 час.

Лук почистите, помойте, порежьте полукольцами и поджарьте.

Когда легкое сварится, перекрутите его на мясорубке и положите жариться в сковороду.

Пожаренный лук перекрутите на мясорубке и добавьте к легкому в сковороду.
Добавьте сливочное масло и перемешайте.

Возьмите блинчик и положите его на дощечку.
Сверху выложите начинку из легкого с луком и заверните блинчик конвертиком.

Проделайте подобную процедуру со всеми блинчиками и подавайте.

При подаче по желанию полейте блинчики сметаной.
Приятного аппетита!