рецепт с фото пошаговый

Рыбные котлеты под томатным соусом

Фото к рецепту: Рыбные котлеты под томатным соусом
 10 порций
 1 час

Я рекомендую на обед нежные рыбные котлеты. Этот рецепт не обычный - котлеты из рыбы, но с добавлением свинины.

Продукты (на 10 порций)
Филе хека - 500 г
Филе пангасиуса - 500 г
Подчеревок (свиная брюшина) – 300 г
Лук репчатый - 1-2 шт.
Растительное масло - 30-40 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Булочка белая - 100 г
или манная крупа - 4 ст. ложки
Помидоры тертые - 0,5 л
Мука - сколько уйдет
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Сахар - 1-2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептРыбные котлеты под томатным соусом
Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты под томатным соусом - шаг №1

Рыбу разморозить, отжать лишнюю влагу. Порезать на куски. Свинину помыть, порезать на куски. Булочку замочить в воде. Отжать.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты под томатным соусом - шаг №2

Лук репчатый почистить, помыть, нарезать кубиками. Разогреть сковороду, налить 2 ст. ложки растительного масла. В горячее масло выложить лук, обжарить на среднем огне около 2 минут. Охладить.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты под томатным соусом - шаг №3

Помидоры помыть, ошпарить кипятком, сполоснуть в холодной воде. Очистить кожицу, натереть на терке.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты под томатным соусом - шаг №4

Подготовленную свинину, рыбу, булочку и лук вместе с растительным маслом пропустить через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты под томатным соусом - шаг №5

К фаршу добавить яйцо, манку (если не использовали булочку), соль, перец. Хорошо перемешать фарш. Поставить в холодильник на один час (если котлеты с добавлением манной крупы).

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты под томатным соусом - шаг №6

Мокрыми руками сформировать котлеты.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты под томатным соусом - шаг №7

Обвалять в муке котлеты.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты под томатным соусом - шаг №8

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленные котлеты.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты под томатным соусом - шаг №9

Жарить с двух сторон до румяности на среднем огне (около 2 минут).

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты под томатным соусом - шаг №10

Готовые котлеты переложить в казанок. Так пожарить все котлеты.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты под томатным соусом - шаг №11

В сковороду с остатками масла вылить тертые помидоры. Довести до кипения, посолить, поперчить, добавить сахар и лавровый лист. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты под томатным соусом - шаг №12

Подготовленным соусом залить котлеты. Довести до кипения. Тушить на самом маленьком огне под крышкой 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты под томатным соусом - шаг №13

Рыбные котлеты под томатным соусом готовы. Подавать с любимым гарниром. Хорошо и теплые, и охлажденные.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбные котлеты под томатным соусом. Как приготовить Рыбные котлеты под томатным соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из рыбы Рыбные котлеты Рыбные блюда
На праздничный стол
Обед
Блюда из пангасиуса Блюда из помидоров Блюда из хека
29 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(106)