видео рецепт с фото пошаговый

Гороховый суп с копченой грудинкой

Фото к рецепту: Гороховый суп с копченой грудинкой
 8 порций по 400 ККал
 45 мин (ваши 35 мин)
 nakuxne   24.07.14
28 руб.
   
5 грн.
    за порцию

Вкусный, быстрый гороховый суп с копченой грудинкой. Отличное первое блюдо для всей семьи.

Продукты (на 8 порций)
На 2 литра воды:
Грудинка копченая - 300 г
Горох колотый - 250 г
Картофель среднего размера - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное - 1 ст. л.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Хлеб белый - 4 ломтика
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зелень укропа рубленая - 1 ст. л.

Очень вкусно подавать супчик с сухариками, по желанию в сухарики можно добавить черный или красный молотый перец и мелко нарубленный укроп.

Солить суп желательно в конце, после того, как грудинка прокипит пару минут, чтобы не пересолить, так как грудинка уже соленая.

Перед подачей суп настоять 5-10 минут, а затем разлить по тарелкам и посыпать сухариками.

Видео рецептГороховый суп с копченой грудинкой
Пошаговый фото рецептГороховый суп с копченой грудинкой
Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копченой грудинкой - шаг №1

Срезать с хлеба корочку, нарезать кубиками по 1 см.
Обжарить хлеб на разогретой сковороде с подсолнечным маслом, на сильном огне, постоянно помешивая.
Готовые сухарики присолить, посыпать молотым перцем и мелким укропом, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копченой грудинкой - шаг №2

В кипящую воду опустить промытый горох, довести до кипения, удалить накипь и варить 10-15 минут.
Пока варится горох, подготовить нарезку овощей и грудинки.
Лук мелко нарезать. Морковь нарезать мелким кубиком. Картофель нарезать кубиком.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копченой грудинкой - шаг №3

Грудинку нарезать брусочками.
Пока мы резали продукты, горох уже наполовину сварился. Отправить к нему картофель и варить до готовности.
Пока варится картофель, обжарить грудинку на сухой сковороде, на сильном огне, постоянно помешивая, до легкой корочки, выложить в мисочку.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копченой грудинкой - шаг №4

Добавить в сковороду сливочное масло, высыпать лук и поджарить до прозрачности. Добавить морковь и обжарить, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копченой грудинкой - шаг №5

Как только картофель сварился, посолить суп, добавить грудинку, пассерованные овощи. Довести до кипения, варить 2 минуты.
Выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копченой грудинкой - шаг №6

Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать сухариками.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гороховый суп с копченой грудинкой. Как приготовить Гороховый суп с копченой грудинкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховыйСуп гороховый с копченостями Суп гороховый с мясом Суп гороховый со свининой Суп с копченостями
Обед
Блюда из гороха Блюда из картофеля
204 спасибо 6 1
Галина Воскресенье, 12 Октября 2014 г. 07:28 #

Вкусно! Люблю гороховый суп, он всегда вкусно получается даже без обжарки овощей. Ну, а если добавить в бульон копченых рёбрышек:)...Ум съешь!

   
цитировать
Анастасия Пятница, 08 Мая 2015 г. 13:30 #

Очень вкусный суп)))) спасибо за рецепт:)

   
цитировать
антон Четверг, 03 Сентября 2015 г. 17:16 #

спасибо

   
цитировать
Джо Среда, 30 Марта 2016 г. 01:10 #

Мммм... вкусняшка! Спасибо!:heart:

   
цитировать
Александра Вторник, 18 Декабря 2018 г. 14:42 #

Супчик очень вкусный 😉 забрала рецепт себе в копилку!

   
цитировать
Алексей Вторник, 25 Декабря 2018 г. 07:22 #

Симпатичная, кастрюля!!!:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(262)