Блюдо французской кухни. Открытый пирог с курицей и грибами, со сливочно-сырной заливкой. Пирог из песочного теста.
Продукты (на 8 порций)
Филе куриное - 500 г
Шампиньоны свежие - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Масло сливочное - 125 г
Яйца - 3 шт.
Вода - 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Мука - 250 г
Сыр - 200 г
Сливки 33% - 200 г
Масло подсолнечное
Рецепт приготовления лоранского пирога с курицей и грибами:
1. Приготовить тесто. Для этого сливочное масло измельчить ножом или на терке. Добавить к маслу муку, яйцо, соль и воду. Все тщательно перемешать. Тесто убрать в холодильник на 1 час.
2. Обжарить курицу и, отдельно, лук с шампиньонами на подсолнечном масле.
3. Нарезать помидоры.
4. Вынуть тесто из холодильника, выложить в форму и сформировать бортики, разминая тесто пальцами.
5. Приготовить заливку. Для этого взбить сливки с яйцами и добавить тертый сыр. Добавить соль и специи по вкусу.
6. Выложить начинку на тесто. Залить пирог приготовленной заливкой.
7. Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 30-40 минут.
Лоранский пирог с курицей и грибами готов!
Рецепт: Лоранский пирог. Как приготовить Лоранский пирог?
Все просто и доступно, не люблю заморачиваться, а это как раз тот вариант когда все легко. Спасибо за рецепт.
Надежда
Добавила в начинку вместо грибов с луком (не было в запасе) порезанные оливки, зеленый лук, свежий базилик. Получилось ароматно, красиво и очень вкусно
Песочный пирог с чёрной смородиной 
Тёртый пирог 
Тарт с ягодами в сметанной заливке 
Тёртый пирог 
Песочный тарт с творожной начинкой 
Киш с жареными грибами и зеленью 
Пирог с грибами и сыром 
Заливной пирог на кефире, с... 
Открытый пирог с грибами 
Заливной пирог с картофелем и грибами 
Пирог с куриным филе и картофелем 
Пирог с курицей 
Заливной пирог с курицей (на сметане) 
Курник с картошкой 
Заливной пирог "Ленивый курник" 
Творожное бланманже с ананасом 
Паста орцо по-провансальски 
Картофель "Буланжер" 
Рататуй 
Салат "Нисуаз" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриные рулетики с сыром 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Пряный картофель по-испански 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Жюльен с курицей и грибами 
Картофель, тушенный с грибами 
