1. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов.
2. Смешать в миске пахту (кислое молоко), оливковое масло и яйцо.
3. В другой миске смешать всю муку, сахар, разрыхлитель, соль, перец и соду. Собрать мучную смесь в кучку, в центре сделать углубление, ввести в него молочную смесь, замесить тесто.
4. Ввести в тесто примерно 50 грамм сыра и 2 столовые ложки шнитта.
5. Смазать растительным маслом 12 формочек для маффинов и наполить их тесто. Посыпать оставшимся сыром и шниттом.
6. Поместить формочки в разогретую духовку и выпекать маффины около 13 минут, до чистой деревянной палочки при проколе.
7. Достать готовые маффины из духовки, охладить на решетке, а затем достать изделия из формочек.
Рецепт: Кукурузные маффины с пармезаном. Как приготовить Кукурузные маффины с пармезаном?