видео рецепт с фото пошаговый

Семифредо с ягодным соусом

Фото к рецепту: Семифредо с ягодным соусом
 FoodTV   09.07.14

Традиционный итальянский десерт Семифредо (Semifreddo) - это домашнее мороженое из сливок, с разнообразными добавками (орехи, шоколад, фрукты, ягоды). Готовится семифредо довольно просто, а вкус десерта оправдывает все ожидания.

Продукты
Сливки жирностью 35% - 400 мл
Сахар - 80 г
Яйца - 3 шт.
Ваниль натуральная - 1 стручок
(или 1 щепотка ванилина, или ванильный сахар по вкусу)
Для ягодного соуса:
Малина - 100 г
Смородина - 100 г
Клубника - 100 г
Сахар - 50 г
Для украшения:
Ягоды свежие
Мята свежая

Видео рецептСемифредо с ягодным соусом
Пошаговый фото рецептСемифредо с ягодным соусом
Фото приготовления рецепта: Семифредо с ягодным соусом - шаг №1

Желтки отделяем от белков.

Фото приготовления рецепта: Семифредо с ягодным соусом - шаг №2

К желткам добавляем сахар и ваниль.

Фото приготовления рецепта: Семифредо с ягодным соусом - шаг №3

Ставим миску с желтками на водяную баню. Взбиваем желтки с сахаром до густоты. Снимаем с водяной бани.

Фото приготовления рецепта: Семифредо с ягодным соусом - шаг №4

Сливки взбиваем и добавляем к желткам.

Фото приготовления рецепта: Семифредо с ягодным соусом - шаг №5

Перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Семифредо с ягодным соусом - шаг №6

Белки взбиваем и добавляем к сливочно-желтковой массе. Аккуратно перемешиваем венчиком до однородной консистенции.

Фото приготовления рецепта: Семифредо с ягодным соусом - шаг №7

Формы выстилаем пленкой так, чтобы ее концы свисали наружу.

Фото приготовления рецепта: Семифредо с ягодным соусом - шаг №8

Заполняем формы приготовленной смесью.

Фото приготовления рецепта: Семифредо с ягодным соусом - шаг №9

Накрываем смесь в форме свободными концами пленки. Убираем в морозильную камеру на 3 часа.

Фото приготовления рецепта: Семифредо с ягодным соусом - шаг №10

Фрукты смешиваем с сахаром и измельчаем до однородности.
Наливаем фруктовый соус на середину тарелки.

Фото приготовления рецепта: Семифредо с ягодным соусом - шаг №11

На соус выкладываем мороженое. (Или можно полить мороженое соусом.)
Украшаем семифредо фруктами и мятой.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Семифредо с ягодным соусом. Как приготовить Семифредо с ягодным соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Мороженое Итальянская кухня
На праздничный стол
19 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(94)