Индейку вымыть, обсушить салфеткой, изнутри и снаружи натереть солью. Соединить тушеное мясо, шпик, печень, желудок и сердце индейки. Все пропустить через мясорубку или измельчить в миксере. Добавить сухари, размягченное сливочное масло, яйца, молотые орехи, мелко нарезанную зелень, мускатный орех, натертую лимонную цедру и соль. Полученную смесь тщательно перемешать и начинить ею индейку. Зашить разрез и поместить тушку в холодное место. Непосредственно перед приготовлением смазать индейку растительным маслом. Запекать на вертеле до готовности, периодически поливая образующимся соком.
Продукты (на 2 порции)
индейка
1
шт.
свинина
300
г
сало копчёное
50
г
масло сливочное
100
г
панировочные сухари
1
стакан
яйца
2
шт.
фундук
1
стакан
зелень петрушки
2-3
шт.
лимон
1
шт.
мускатный орех молотый
0.25
ч. ложки
масло растительное
3
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Индейка фаршированная по-баварски. Как приготовить Индейка фаршированная по-баварски?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Салат "Старый Мюнхен" 
Шнельклопс (быстрая отбивная) 
Нагисаер (пирожки из картофельного... 
Берлинское печенье из творога 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Рулетики из грудки индейки с... 
Фаршированная грудка индейки