рецепт с фото пошаговый

Рагу из баклажанов с болгарским перцем

Фото к рецепту: Рагу из баклажанов с болгарским перцем
 6 порций
 50 мин

Рагу из баклажанов с перцем - вкусное постное блюдо из свежих овощей. А еще и шикарный гарнир к мясу.

Продукты (на 6 порций)
Баклажаны - 2-3 шт.
Перец болгарский - 2 шт.
Кабачки молодые - 2 шт.
Помидоры - 2-3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Сахар - 1-2 ч. ложки
Растительное масло - 30-40 г

Пошаговый фото рецептРагу из баклажанов с болгарским перцем
Фото приготовления рецепта: Рагу из баклажанов с болгарским перцем - шаг №1

Баклажаны помыть, почистить, отрезать хвостики, нарезать кубиками размером около 1х1 см. Посолить крупной солью. Перемешать. Оставить на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Рагу из баклажанов с болгарским перцем - шаг №2

Перец помыть, почистить, нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Рагу из баклажанов с болгарским перцем - шаг №3

Почистить, помыть репчатый лук, нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рагу из баклажанов с болгарским перцем - шаг №4

Молодые кабачки помыть, почистить, отрезать хвостики, нарезать кубиками размером около 1х1 см.

Фото приготовления рецепта: Рагу из баклажанов с болгарским перцем - шаг №5

Морковь почистить, помыть, нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Рагу из баклажанов с болгарским перцем - шаг №6

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить в горячее масло лук и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Рагу из баклажанов с болгарским перцем - шаг №7

Баклажаны промыть холодной водой. Отжать от лишней влаги.

Фото приготовления рецепта: Рагу из баклажанов с болгарским перцем - шаг №8

В сковороду выложить подготовленные баклажаны, перец, кабачки. Тушить, помешивая 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Рагу из баклажанов с болгарским перцем - шаг №9

Помыть помидоры, натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Рагу из баклажанов с болгарским перцем - шаг №10

Добавить помидоры, соль, перец, сахар, любимые специи. Перемешать, накрыть крышкой. Тушить на самом маленьком огне до готовности, около 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Рагу из баклажанов с болгарским перцем - шаг №11

Рагу из баклажанов с болгарским перцем готово. Можно подавать и горячим, и холодным.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рагу из баклажанов с болгарским перцем. Как приготовить Рагу из баклажанов с болгарским перцем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные РагуОвощное рагу Овощное рагу с баклажанами Рагу из кабачков
Пост
Вегетарианские Обед Ужин
Блюда из баклажанов Блюда из кабачков Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров

Тема › Здоровое питание

121 спасибо 0 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(127)