рецепт с фото пошаговый

Чёрный рис с каракатицами

Фото к рецепту: Чёрный рис с каракатицами
 zelotypus   05.07.14

Рис venere с мини-каракатицами и грибами, в сметанно-медовом соусе.

Продукты
Черный рис venere - 50 г
Креветки в/м - 5 шт.
Мини-каракатицы - 2 шт.
Мини-шампиньоны - 20 г
Для соуса:
Сметана 20% - 40 г
Вода - 20 г
Кориандр свежемолотый - по вкусу
Мёд - 5 г (0,5 ч.л.)

1. Рис варим 18 минут, откидываем на сито.

2. Креветки можно взять тигровые, измельчить ножом, сбрызнуть соком лайма и обжарить на сливочном масле. А можно сделать как я, взяв в соседнем магазине обычные дешёвые "пивные" креветки, подержать минуту в воде, очистить, нарезать и добавить к рису.

3. Смешаем рис, креветки, мелко рубленую зелень петрушки.

4. Обжариваем грибы на растительном масле. Через минуту добавляем чеснок и лук.

5. Через минут пять всыпаем каракатиц, нарезанных произвольно.

6. В отдельной мисочке я смешал сметану, воду (можно добавить соевый соус, будет прикольно), свежемолотый кориандр, мёд.

Очень важный момент: соус не должен быть сладким, он должен быть вкусным. Не переборщите с мёдом! Мёдом мы убираем кислинку у сметаны. Уверяю вас, никто из ваших гостей не угадает, что этот соус из сметаны.

Вливаем сметанную массу к грибам с креветками, солим и перчим.

7. Рис я выкладывал через форму в виде сердца. Вокруг риса - грибы с каракатицей и соус. Сверху посыпал сыром.

Приятного аппетита!

P.S. Не смотрите на мои продукты, используйте свои. Попробуйте вместо черного риса взять гречку. Это великолепный русский продукт, который, кстати, не продаётся ни в Европе, ни в Америке. Вместо каракатиц - любую рыбу, или курицу. Кухня - это свобода!

Пошаговый фото рецептЧёрный рис с каракатицами
Фото приготовления рецепта: Чёрный рис с каракатицами - шаг №1

Заливаем соусом грибы с каракатицами.

Фото приготовления рецепта: Чёрный рис с каракатицами - шаг №2

Выкладываем рис через форму.

Фото приготовления рецепта: Чёрный рис с каракатицами - шаг №3

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чёрный рис с каракатицами. Как приготовить Чёрный рис с каракатицами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные Из морепродуктов
День влюбленных

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из креветок Блюда из риса Блюда из шампиньонов
2 спасибо 1544 1 0
Маруся Понедельник, 07 Июля 2014 г. 15:50 #

Как хорошо вы написали... и про гречку :yes: и про свободу выбора) Спасибо! :heart:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)