рецепт с фото пошаговый

Закуска "Тещин язык" из баклажанов

Фото к рецепту: Закуска "Тещин язык" из баклажанов
 4 порции
 50 мин

Как же я люблю баклажаны. Из этой ягоды можно столько всего разного вкусного приготовить. Вот, например, шикарная закуска. Рекомендую отведать, не пожалеете.

Продукты (на 4 порции)
Баклажаны - 2-3 шт.
Помидоры - 1-2 шт.
Чеснок - 2-4 зубчика
Соль - 1 ст. ложка
Мука - 100 г
Масло растительное - сколько уйдет
Майонез (или постный майонез) - 4-5 ст. ложек

Пошаговый фото рецептЗакуска "Тещин язык" из баклажанов
Фото приготовления рецепта: Закуска "Тещин язык" из баклажанов - шаг №1

Баклажаны помыть, очистить.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Тещин язык" из баклажанов - шаг №2

Нарезать баклажаны вдоль ягоды тонкими пластинками (около 4 мм толщиной).

Фото приготовления рецепта: Закуска "Тещин язык" из баклажанов - шаг №3

Сложить подготовленные баклажаны в миску. Хорошо посолить, перемешать. Оставить на 20 минут (чтобы вышла горечь).

Фото приготовления рецепта: Закуска "Тещин язык" из баклажанов - шаг №4

Баклажаны хорошо промыть. Слегка отжать от лишней влаги.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Тещин язык" из баклажанов - шаг №5

Обвалять ломтики баклажанов в муке.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Тещин язык" из баклажанов - шаг №6

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить баклажаны. Жарить на среднем огне, до золотистого цвета, несколько минут.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Тещин язык" из баклажанов - шаг №7

Затем перевернуть и также жарить с другой стороны.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Тещин язык" из баклажанов - шаг №8

Так пожарить все ломтики. Масло добавлять по мере надобности. Охладить.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Тещин язык" из баклажанов - шаг №9

Тем временем очистить и раздавить чеснок в чесночнице.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Тещин язык" из баклажанов - шаг №10

Смешать майонез с чесноком.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Тещин язык" из баклажанов - шаг №11

Помидоры помыть, нарезать тонкими кольцами (3-4 мм).

Фото приготовления рецепта: Закуска "Тещин язык" из баклажанов - шаг №12

взять один язычок смазать чесночным майонезом, на край положить кружочек помидора.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Тещин язык" из баклажанов - шаг №13

Свернуть баклажан в рулетик. Можно заколоть зубочисткой, если разворачивается. Так приготовить все баклажаны.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Тещин язык" из баклажанов - шаг №14

Закуска "Тещин язык" из баклажанов готова. Охладить в холодильнике 1-2 часа и можно подавать.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закуска "Тещин язык" из баклажанов. Как приготовить Закуска "Тещин язык" из баклажанов?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей
День рождения На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние
Пост
Вегетарианские

Блюда из баклажановБаклажаны жареные Баклажаны с помидорами
Баклажаны с чесноком Блюда с майонезом
427 спасибо 1 4
Любовь Вторник, 21 Августа 2018 г. 16:53 #

Я тоже очень люблю баклажаны, в любом виде, но впервые узнала, что это ягода. Для расширения кругозора залезла в инет, вот что пишет википедия "Баклажа́н, или Паслён тёмнопло́дный — вид многолетних травянистых растений рода Паслён. Возделывается как однолетнее растение. Съедобен только плод. В ботаническом смысле это ягода, а вот в кулинарном рассматривается как овощ. Известен также под названием бадриджа́н (редко бубриджа́н), а в южных районах России и на Украине баклажаны называют си́ненькими.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)