Тушку кролика выпотрошить, вымыть, обсушить салфеткой, мягкие части нашпиговать тонкими ломтиками сала. Затем поперчить, завернуть в фольгу и оставить на холоде. Непосредственно перед приготовлением посолить и смазать маслом. Запекать на вертеле до готовности, время от време-
ни поливая сметаной и выделяющимся соком. Подавать, посыпав рубленой зеленью.
Продукты (на 2 порции)
кролик
1
шт.
сало
150
г
масло сливочное
100
г
сметана
200
г
перец чёрный молотый
1
щепотка
зелень укропа
2-3
шт.
соль
0.5
ч. ложки
Рецепт: Кролик, запеченный на вертеле. Как приготовить Кролик, запеченный на вертеле?
Кролик тушеный по-эльзасски 
Тушеный кролик в пиве 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Кролик в сметанно-чесночном соусе 
Кролик в сметане (6 порций) 
Кролик в сметане 
Кролик в сметане 
Кролик, тушенный с овощами, в сметане