рецепт с фото пошаговый

Суп с фрикадельками из сельди

Фото к рецепту: Суп с фрикадельками из сельди
 Rambutan   24.06.14

Фрикадельки готовим из свежей и копченой сельди. У супа приятный рыбный вкус. Если не использовать яйцо и взять растительное масло, суп будет постным.

Продукты
Сельдь свежая – 1 шт. (350 г)
Сельдь копченая (филе) – 100-120 г (соотношение свежей и копченой сельди - 3:1)
Картофель – 3-4 шт. (400 г)
Морковь – 1 шт. (100 г)
Лук репчатый – 1,5 шт.
Рис – 3 ст. ложки
Корень сельдерея – 50 г
Масло сливочное – 40 г
Соль
Перец черный молотый
Зелень петрушки и укропа
Мука – 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептСуп с фрикадельками из сельди
Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками из сельди - шаг №1

Продукты для супа с фрикадельками из сельди.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками из сельди - шаг №2

Как приготовить суп с фрикадельками:

Приготовить филе из свежей сельди. Отрезать голову и хвост, разрезать брюшко и вынуть внутренности. Хорошо промыть сельдь.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками из сельди - шаг №3

Снять кожицу и вынуть большие кости (хребет и ребра).

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками из сельди - шаг №4

Прокрутить на мясорубке свежую и копченую сельди, половину луковицы. Добавить муку, яйцо, 1 ст. ложку зелени, соль и перец. Хорошо вымешать.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками из сельди - шаг №5

Из фарша накатать фрикаделек величиной с грецкий орех.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками из сельди - шаг №6

Очистить овощи. Мелко нарезать лук. Мелкой соломкой натереть морковь и сельдерей. Картофель порезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками из сельди - шаг №7

На масле спассировать лук, морковь и сельдерей.
Довести до кипения 2,5л воды и вкинуть картофель и промытый рис.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками из сельди - шаг №8

Через 10 минут добавить в суп фрикадельки и обжаренные овощи. Посолить по вкусу. Довести до кипения и варить суп с фрикадельками на умеренном огне 15 минут. В конце добавить зелень.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками из сельди - шаг №9

В тарелку с супом можно добавить свежемолотый перец по вкусу.
Суп с фрикадельками из сельди готов. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с фрикадельками из сельди. Как приготовить Суп с фрикадельками из сельди?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыРыбный суп Суп с фрикадельками
Блюда из сельди
15 спасибо 4766 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)