рецепт с фото пошаговый

Маффины с шоколадом

Фото к рецепту: Маффины с шоколадом
 8 порций
 40 мин
 ZNAIKA   21.06.14

Шоколадные маффины готовятся с начинкой из кусочков шоколада и подаются горячими, чтобы начинка оставалась жидкой.

Продукты (на 8 порций)
Масло сливочное, размягченное (или маргарин) - 60 г
Яйцо крупное - 1 шт.
Сахар - 1/4 стакана (50 г)
Мука - 2/3 стакана (100 г)
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Какао-порошок - 1 ст. ложка
Шоколад черный - 60 г
Сахарная пудра - для украшения

Пошаговый фото рецептМаффины с шоколадом
Фото приготовления рецепта: Маффины с шоколадом - шаг №1

Как приготовить маффины с шоколадом:

Включить духовку, чтобы разогрелась до 180 градусов. Выложить бумажные розетки в формочки для маффинов.

В большую миску выложить размягченное сливочное масло (или маргарин), всыпать сахар и какао. Сверху просеять муку с разрыхлителем.
Перемешать всё миксером на медленной скорости до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Маффины с шоколадом - шаг №2

Половину приготовленного теста распределить по формочкам.

Фото приготовления рецепта: Маффины с шоколадом - шаг №3

Шоколад разломать на кусочки и слегка вдавить по кусочку шоколада в тесто.
Сверху выложить оставшееся тесто.

Поместить заготовки в разогретую духовку и выпекать шоколадные маффины при 180 градусах около 30 минут, до чистой деревянной палочки.
Готовые маффины с шоколадом достать из форм, немного остудить, а затем посыпать сахарной пудрой.
Подавать маффины горячими, чтобы растопленный шоколад внутри маффинов оставался жидким.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маффины с шоколадом. Как приготовить Маффины с шоколадом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексыКекс шоколадный Маффины
В духовке
Рецепты для начинающих
556 спасибо 69 9
оля-еля Четверг, 16 Июля 2015 г. 00:46 #

фантастика!:yes:

   
цитировать
Гость Четверг, 16 Июля 2015 г. 21:08 #

Получилось больше похоже на печенье, особенно когда остыли. А по идее сами кексы должны были остаться мягкими в независимости от шоколада внутри.

   
цитировать
виктор Четверг, 08 Октября 2015 г. 23:24 #

классно!очень вкусно!всем советую

   
цитировать
таисия Понедельник, 26 Октября 2015 г. 11:53 #

Очень вкусно получились замечательно

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 22 Ноября 2015 г. 14:46 #

Превосходно!

   
цитировать
виктор Понедельник, 30 Ноября 2015 г. 15:57 #

а вот подскажите,если не разрыхлитель ложить,а гашёную соду?немного смущает привкус в готовых...хоть и еле заметный:)очень вкусные,пробовал и с варёной сгущёнкой,нарасхват!ещё раз спасибо автору:)

   
цитировать
ZNAIKA Среда, 02 Декабря 2015 г. 11:04 #

виктор
а вот подскажите,если не разрыхлитель ложить,а гашёную соду?немного смущает привкус в готовых...хоть и еле заметный:)очень вкусные,пробовал и с варёной сгущёнкой,нарасхват!ещё раз спасибо автору:)
Тут важно знать принцип работы разрыхлителя и гашеной соды. Сода, погашенная перед смешиванием с тестом, работает за счет тех уцелевших пузырьков, которые к счастью не успели лопнуть в процессе перемешивания!!, а непогашенная часть абсолютно бесполезна в тесте. А разрыхлитель (сода+лимонная кислота) начинает работать непосредственно в процессе выпекания, таким образом приподнимая тесто. Если вы ощущаете вкус разрыхлителя, то это лишь потому, что разрыхлитель крупный (такое бывает и этот разрыхлитель годится лишь для выпечки с добавлением кисломолочных продуктов). Я готовлю разрыхлитель сама, измельчаю лимонную кислоту как можно сильнее, и смешиваю с содой и мукой (3/5/12).

   
цитировать
жанна Вторник, 19 Января 2016 г. 21:11 #

У меня шоколад в процессе приготовления смешивается с тестом и по факту его не чувствуется так как тесто тоже с какао. В чем причина?

   
цитировать
виктор Среда, 20 Января 2016 г. 19:04 #

большое спасибо,сегодня попробую с разрыхлителем по вашему рецепту :)

   
цитировать
Саша Пятница, 05 Февраля 2016 г. 10:53 #

Очень вкусно🍪но долго готовится😤😠

   
цитировать
Юлія Вторник, 09 Февраля 2016 г. 18:53 #

Рецепт просто супер!☺

   
цитировать
Я Четверг, 11 Февраля 2016 г. 18:48 #

Получилось очень вкусно но продукты добавила больше чем в рецепте

   
цитировать
Варя Пятница, 26 Февраля 2016 г. 19:56 #

Офигенно!!

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 28 Февраля 2016 г. 10:29 #

Получились воздушные,нежные.Очень вкусно👍👌Я не добавляла какао,а добавила больше начинки,таяли ворту .Вкусненько не то слово спасибо за рецепт👍👍&#1280

   
цитировать
Гостья Среда, 02 Марта 2016 г. 22:14 #

Вкуснятина, я добавляла немного простокваши что бы тесто было не таким крутым.

   
цитировать
555 Четверг, 03 Марта 2016 г. 17:27 #

У меня вопрос к автору рецепта, почему не написать точное количество ингредиентов? как это 1/4 стакана масла? оно у меня в упаковке. Было бы намного удобнее готовить, если бы было написано в граммах. А так получается очень вкусно, спасибо

   
цитировать
виктор Четверг, 17 Марта 2016 г. 11:41 #

555
У меня вопрос к автору рецепта, почему не написать точное количество ингредиентов? как это 1/4 стакана масла? оно у меня в упаковке. Было бы намного удобнее готовить, если бы было написано в граммах. А так получается очень вкусно, спасибо
я ложу половину пачки(хоть масла,хоть маргарина.это 100-130 гр.),получается просто здорово!единственный момент,чтобы жирность масла(или маргарина)была побольше

   
цитировать
виктор Четверг, 17 Марта 2016 г. 11:45 #

ув.ZNAIKA,большое спасибо за рецепт разрыхлителя!совсем другое дело:yes:и такая ещё просьба-дайте пожалуйста рецепт песочного теста.а то поэкспериментировал пару раз....можно сказать,что только продукты перевёл....:ag:буду очень признателен:)

   
цитировать
ZNAIKA Пятница, 18 Марта 2016 г. 14:29 #

виктор
ув.ZNAIKA,большое спасибо за рецепт разрыхлителя!совсем другое дело:yes:и такая ещё просьба-дайте пожалуйста рецепт песочного теста.а то поэкспериментировал пару раз....можно сказать,что только продукты перевёл....:ag:буду очень признателен:)
Мне нравится вот это песочное печенье //www.russianfood.com/recipes/ а еще пирог из песочного теста //www.russianfood.com/recipes/

   
цитировать
виктор Четверг, 24 Марта 2016 г. 13:30 #

ZNAIKA
виктор
ув.ZNAIKA,большое спасибо за рецепт разрыхлителя!совсем другое дело:yes:и такая ещё просьба-дайте пожалуйста рецепт песочного теста.а то поэкспериментировал пару раз....можно сказать,что только продукты перевёл....:ag:буду очень признателен:)
Мне нравится вот это песочное печенье //www.russianfood.com/recipes/ а еще пирог из песочного теста //www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=132186
большое спасибо,буду пробовать:)

   
цитировать
Лидия Суббота, 23 Июля 2016 г. 17:05 #

Кексы вкусные. Получились как печенье, духовка у меня старая, печет не очень хорошо, но все получилось, шоколад у меня так и остался кусочком там лежать, не растопился, и кексов получилось у меня 6, а не 8

   
цитировать
Гость Суббота, 20 Августа 2016 г. 14:39 #

Гость
Получилось больше похоже на печенье, особенно когда остыли. А по идее сами кексы должны были остаться мягкими в независимости от шоколада внутри.

Скорее всего это вы что-то неправильно сделали, т.к. у меня все получилось отлично.

   
цитировать
Гость Суббота, 20 Августа 2016 г. 14:43 #

Кексы получились очень вкусные, правда шоколад не растаял так, как на картинке, а прото стал мягким. Как думаете, в чем причина?

   
цитировать
Алина Пятница, 11 Ноября 2016 г. 15:06 #

А можно без шоколада делать?

   
цитировать
Ананим Понедельник, 21 Ноября 2016 г. 17:01 #

Получилось превосходно

   
цитировать
Диана Четверг, 24 Ноября 2016 г. 20:31 #

Большое спасибо! Кексы правда не особо поднялись, но на вкус прекрасны!

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 04 Декабря 2016 г. 16:10 #

Кексы получились очень вкусные.Хрустящяя корочка сверху и мягкое тесто внутри.Я всем советую пеките удивляйте своих родных и близких.Прекрасный рецепт!!!!

   
цитировать
виктор Вторник, 06 Декабря 2016 г. 18:12 #

Алина
А можно без шоколада делать?
можно,я делал.только увеличить время выпечки раза в полтора:)

   
цитировать
😸 Суббота, 24 Декабря 2016 г. 10:38 #

Прекрасно, уматно, суперски, классненько, аафигенно!

   
цитировать
Валерия Понедельник, 09 Января 2017 г. 17:11 #

Получилось очень вкусно. И шоколад внутри жидкий. Съедается очень быстро. Решила написать отзыв пока все не съели.Это я разрезала уже остывший маффин. В теплом виде просто изумительно. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Котёночек Воскресенье, 15 Января 2017 г. 15:43 #

ММММММ...

.Вкуснятина!

   
цитировать
Ксения Кудинова Вторник, 21 Февраля 2017 г. 19:01 #

Делала все по рецепту, вышло просто божественно, съели все 8 шт горяченькими. Нежнейшие кексики вышли!!! Советую!

   
цитировать
Анн Суббота, 25 Февраля 2017 г. 13:00 #

Ужасно, как хлеб получается, и по цвету даже не шоколадный, а фиг пойми какой

   
цитировать
Аннушка Вторник, 21 Марта 2017 г. 20:35 #

Класс! Быстро и очень вкусно!

   
цитировать
Jeanne_air Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 22:57 #

Сделала все точно по рецепту:единственное - не добавила шоколад.

В итоге: тесто не жидкое, а такое как нужно.

Вкусное, нежное НО! !!!!

У МЕНЯ НЕ ОТДИРАЛОСЬ ОТ ФОРМОЧЕК и крошилось не смотря на то, что я их тщательно смазывала маслом.

Плюнула на это дело, и залила в форму для торта (сделала один большой кекс )

По этому рецепту больше не буду печь

   
цитировать
Дина Пятница, 12 Мая 2017 г. 20:19 #

Чудесные кексы!

Только шоколад внутри не растаял, но орешки в нем сделали кексы только вкуснее))

   
цитировать
Ксения Четверг, 06 Июля 2017 г. 19:35 #

Спасибо огромное!!! Это безумно вкусно😍!

   
цитировать
Nataliya Суббота, 08 Июля 2017 г. 16:47 #

Я делаю со смородиной внутри и с малиной очень вкусно

   
цитировать
Ирина Среда, 18 Октября 2017 г. 14:06 #

Очень вкусно:D

   
цитировать
Алёна Воскресенье, 04 Февраля 2018 г. 10:52 #

Рецепт супер 👏. Очень вкусно получается!

   
цитировать
Виктория Понедельник, 05 Февраля 2018 г. 15:23 #

Прекрасные кексы!!!

Рецепт простой и очень вкусный!!

Я в восторге!

   
цитировать
Гость Среда, 14 Февраля 2018 г. 19:43 #

На 12 порций' а шоколад на 8

   
цитировать
Вика Пятница, 16 Февраля 2018 г. 09:20 #

Получилось вкусно, единственное - добавлю в следующий раз больше сахара) Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Анастасия Пятница, 16 Февраля 2018 г. 15:56 #

Огромное спасибо за рецепт!!!!! кексы просто таят во рту!!!! Все в восторге

   
цитировать
Вика Четверг, 01 Марта 2018 г. 16:21 #

А что если нету формы для кексиков

   
цитировать
Инна Четверг, 08 Марта 2018 г. 14:37 #

Очень вкусные, благодарю за рецепт, все домашние в восторге, использовали ваш рецепт разрыхлителя

   
цитировать
Селестина фон До Среда, 21 Марта 2018 г. 15:55 #

Маффины отличные!Правда,делала по пропорциям,но получилось в 2 раза меньше)6,а не 12.

Мне 13 лет,рецепт очень простой!Спасибо)

   
цитировать
Алёна Суббота, 19 Мая 2018 г. 14:25 #

Кексы получились очень вкусными. Просто тает во рту. Вместо чёрного шоколада добавляла молочный по дольке на кекс. Шоколад растаял, но не потерял форму. Ещё не добавляла какао, потому что не люблю шоколадные кексы.Рецепт изумительный. теперь всегда буду по нему готовить. А самое главное что ингредиентов мало и они всегда есть под рукой. Семья в восторге!!!!!!!!!!!!:D:D

   
цитировать
Гульзат Суббота, 18 Августа 2018 г. 07:07 #

Круто супер

   
цитировать
Алина Четверг, 04 Октября 2018 г. 12:26 #

Маруся
1/4 стакана масла- сколько это в граммах?
50 г

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)