рецепт с фото пошаговый

Буженина с соусом из тунца

Фото к рецепту: Буженина с соусом из тунца
 6 порций
 genik   11.06.14

Буженина, которая подается с тунцовым соусом. Необычное сочетание? Поверьте, в Италии это блюдо очень популярно, особенно летом! Попробуйте.

Продукты (на 6 порций)
Свинина нежирная - 700-800 г
Тунец консервированный в масле - 160 г
Огурец соленый или маринованный - 1-2 шт.
Каперсы консервированные - 1 горсть
Масло сливочное
Вино белое сухое - 100 мл
Бульон - 250 мл
Майонез - 3 ст.л.
Соль

Пошаговый фото рецептБуженина с соусом из тунца
Фото приготовления рецепта: Буженина с соусом из тунца - шаг №1

В непригораемую кастрюльку поместить кусочек сливочного масла, тунца в масле, соленый или маринованный огурец, нарезанный кубиками, и горсть каперсов, которые мы предварительно сполоснули.

Фото приготовления рецепта: Буженина с соусом из тунца - шаг №2

Поместить туда же, в кастрюльку, кусок нежирной свинины.
Включаем огонь и начинаем прогревать продукты.

Фото приготовления рецепта: Буженина с соусом из тунца - шаг №3

Обжариваем свинину со всех сторон, на сильном огне. Часто помешиваем.
Вливаем белое сухое вино и даем ему испариться.

Фото приготовления рецепта: Буженина с соусом из тунца - шаг №4

Вливаем бульон, солим (немного) и варим на медленном огне, под закрытой крышкой, помешивая время от времени.

Фото приготовления рецепта: Буженина с соусом из тунца - шаг №5

Когда мясо готово (40-60 минут), снимаем крышку, увеличиваем огонь и даем бульону испариться.
Мясо заворачиваем в фольгу и убираем в холодильник на несколько часов.

Фото приготовления рецепта: Буженина с соусом из тунца - шаг №6

В тунцовый соус добавляем майонез.

Фото приготовления рецепта: Буженина с соусом из тунца - шаг №7

И пюрируем до образования однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Буженина с соусом из тунца - шаг №8

Остывшую свинину нарезаем ломтиками поперек волокон.

Фото приготовления рецепта: Буженина с соусом из тунца - шаг №9

Подаем с тунцовым соусом. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Буженина с соусом из тунца. Как приготовить Буженина с соусом из тунца?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБуженинаМясные блюдаСвинина Итальянская кухня

Блюда из огурцовОгурцы маринованные
Огурцы соленые Блюда из тунца Блюда с майонезом

Тема › Блеснуть при случае

8 спасибо 3289 4 0
Людмила Владимировна Суббота, 14 Июня 2014 г. 18:20 #

Вы меня удивили. Буду делать, интересно попробовать. Спасибо:heart:

   
цитировать
genik Суббота, 14 Июня 2014 г. 20:50 #

Сочетание может показаться странным...но повертье стоит попробовать. :P

   
цитировать
Лена Пятница, 18 Ноября 2016 г. 15:07 #

В Италии это холодная закуска с говядиной - Вителло тонато называется и соус действительно с тунцом. Думаю разница во вкусе будет не большой, если свинина не жирная.

   
цитировать
genik Понедельник, 21 Ноября 2016 г. 18:22 #

Лена
В Италии это холодная закуска с говядиной - Вителло тонато называется и соус действительно с тунцом. Думаю разница во вкусе будет не большой, если свинина не жирная.
все правильно! я иногда делаю проще и беру уже готовую нарезку куриную или индюшачью,тоже вкусно получается!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)