рецепт с фото пошаговый

Cалат с рубцом

Фото к рецепту: Cалат с рубцом
 6 порций
 genik   11.06.14

Аппетитный салат из свежих овощей и фасоли, с добавлением рубца. Очень вкусно, малокалорийно и полезно!

Продукты (на 6 порций)
Рубец - 800 г
Фасоль белая консервированная - 400 г (1 банка)
Морковь - 1 шт.
Цуккини - 1 шт.
Перец болгарский - 1/2 шт.
Лук - 1/2 шт.
Зелень (зеленый лук, петрушка, кинза) - 1 пучок
Руккола (или другой листовой салат)
Соль
Перец черный молотый
Масло оливковое
Уксус бальзамический (по желанию)

Я покупаю в супермаркете уже предварительно подготовленный и нарезанный рубец. Если у вас нет такой возможности, придется немного повозиться, чтобы подготовить рубец.

Рецепт предварительной обработки:

Тщательно вымыть рубец, оставить в воде на пару часов, менять воду. Затем отварить в течение 3 часов, с добавлением лука, морковки и лаврового листа. После чего нарезать рубец. В этом случае - не очень тонко.

Пошаговый фото рецептCалат с рубцом
Фото приготовления рецепта: Cалат с рубцом - шаг №1

Рубец отварить до готовности, слить воду, охладить и нарезать толстой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Cалат с рубцом - шаг №2

С белой фасоли слить воду.

Фото приготовления рецепта: Cалат с рубцом - шаг №3

Рукколу или другой салат сполоснуть, измельчить.

Фото приготовления рецепта: Cалат с рубцом - шаг №4

Морковь почистить и натереть на терке для морковки по-корейски.

Фото приготовления рецепта: Cалат с рубцом - шаг №5

Цуккини тоже очистить и натереть.

Фото приготовления рецепта: Cалат с рубцом - шаг №6

Болгарский перец нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Cалат с рубцом - шаг №7

Лук нарезать четверть-кольцами.

Фото приготовления рецепта: Cалат с рубцом - шаг №8

Зеленый лук и петрушку (кинзу) измельчить.

Фото приготовления рецепта: Cалат с рубцом - шаг №9

Добавить рубец.

Фото приготовления рецепта: Cалат с рубцом - шаг №10

Все хорошо перемешать, посолить, поперчить. Заправить салат оливковым маслом и, по желанию, добавить бальзамический уксус.

Фото приготовления рецепта: Cалат с рубцом - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Cалат с рубцом. Как приготовить Cалат с рубцом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из моркови Салат с фасолью Итальянская кухня
Блюда из цуккини
8 спасибо 2976 2 0
Ольга Суббота, 14 Июня 2014 г. 17:45 #

должно быть очень вкусно!!!

   
цитировать
genik Пятница, 20 Июня 2014 г. 18:34 #

Ольга
должно быть очень вкусно!!!
Мы любим рубец. А это летний вариант его риготовления. Попробуйте!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)