видео рецепт с фото пошаговый

Свекольник (холодный борщ)

Фото к рецепту: Свекольник (холодный борщ)
 40 мин (ваши 40 мин)
 poliushka   09.07.14

Свекольник - это блюдо «жаркой погоды», он прост в приготовлении, а самое главное - подается в холодном виде. Существует множество вариантов приготовления свекольника. Я расскажу, как готовлю свой свекольник. Буду рада, если кто-то посчитает мой рецепт полезным для себя.

Продукты
Картофель отварной - 4 шт.
Морковь вареная - 2 шт.
Огурец свежий - 4 шт.
Яйцо вареное - 4 шт.
Колбаса докторская - 300-350 г
Зелень (укроп, петрушка, лук и т.п.) - по вкусу
Свекла маринованная - 1 банка (500 г)
Сметана - для заправки супа
Квас - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

1. Отвариваю картофель, морковь и яйца, остужаю и очищаю. Можно сразу сварить очищенными, я не имею ввиду яйца. Мою тщательно огурцы и зелень, обсушиваю.

3. Затем режу (я люблю мелко) картофель, морковь, яйца и часть огурцов.

Один огурец я тру на терке, так мне кажется свекольник больше пахнет свежими огурцами.

4. Нарезаю колбасу и все компоненты перемешиваю. Перемешивать лучше чаще (продукты "привыкают" друг к другу).

5. Настала очередь зелени, ее надо меленько порубить и добавить в наш еще не свекольник. Опять тщательно все перемешать.

6. Наконец пришла очередь маринованной свеклы. Открываю баночку, сливаю маринад (если его много). Маринад можно разбавить кипяченой водой и использовать вместо кваса. Если не удастся купить, или сварить свой квас. Сегодня я не сливала маринад, так как его было мало, да и квас я успела купить.

7. Посолила и отставила в сторонку на 10-15 минут. Пусть продукты "познакомятся" друг с другом.

8. Добавила в свекольник сметану и квас.

Все, свекольник готов, зовите домочадцев и наслаждайтесь этим прекрасным блюдом.

Видео рецептСвекольник (холодный борщ)
Пошаговый фото рецептСвекольник (холодный борщ)
Фото приготовления рецепта: Свекольник (холодный борщ) - шаг №1

Фото приготовления рецепта: Свекольник (холодный борщ) - шаг №2

Фото приготовления рецепта: Свекольник (холодный борщ) - шаг №3

Фото приготовления рецепта: Свекольник (холодный борщ) - шаг №4

Фото приготовления рецепта: Свекольник (холодный борщ) - шаг №5

Фото приготовления рецепта: Свекольник (холодный борщ) - шаг №6

Фото приготовления рецепта: Свекольник (холодный борщ) - шаг №7

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свекольник (холодный борщ). Как приготовить Свекольник (холодный борщ)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСвекольникХолодник
Обед
Блюда из картофеля Блюда из огурцов Блюда из свеклы
33 спасибо 26530 0 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(89)