У хорошей хозяйки ничего не пропадает. Даже из рассола можно приготовить рассыпчатое печенье. Запаха рассола в готовом печенье не ощущается. Рецепт не новый, довольно известный. Но я решила добавить свой вариант печенья на рассоле, с подробным описанием.
Продукты (на 6 порций)
Рассол (любой) - 1 стакан (200 мл)
Масло растительное - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Сода - 1 ч. ложка
Мука - примерно 5 стаканов
Тем, кто сомневается в готовом результате: норму продуктов можно уменьшить.
Пошаговый фото рецептПеченье на рассоле
Смешать в миске рассол (у меня был капустный), растительное масло, сахар и соду (соду гасить не нужно, она погасится рассолом).
Всыпать просеянную муку.
Мука по влагопоглощаемости бывает разная, поэтому рекомендую всыпать 4 стакана сразу, остальную муку добавлять частями, сколько возьмёт тесто. У меня получилось ровно 5 стаканов.
Замесить тесто.
Положить тесто на пергамент, накрыть пищевой плёнкой и раскатать в пласт, толщиной примерно 1 см.
Затем нарезать печенье произвольной формы. Мне захотелось длинными палочками))
Обрезать края теста так, чтобы получился прямоугольник. Затем нарезать полосками шириной 1,5-2 см при помощи гофрированного ролика.
Переложить пергамент с печеньем на противень.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 12-15 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт: Печенье на рассоле. Как приготовить Печенье на рассоле?
Печеньки и правда ооочень вкусные получаются, хрустящие, но в тоже время мягкие. А ингредиенты самые обычные, это очень здорово))) спасибо большое за рецепт.
Ольга
Спасибо огромное за рецепт! Не ожидала, что будет так вкусно!
Марина
Печенье получается хрустящее. Муки так и уходит 5 стаканов. Правда я еще добавила цедру апельсина. Не поддержите печенье в духовке иначе оно будет твердоватым и раскатывайте чуть потолще. А так все хорошо.
ксения
Печенье очень вкусное !Гостей конечно не удивишь)) Но! К чаю очень отлично!
Мне 12 лет и я в легкую приготовила)) Желаю всем удачи!
Получилось очень вкусно! Муки ушло 4,5 стакана. Раскатала потоньше - получились хрустящие печеньки, раскатала потолще - мягкое и вкуууусное печенье, похожее на пряники. Спасибо за рецепт!
Галина
валентина
соду лучше гасить уксусом
зачем уксус, если в рецепте используется рассол? в нем априори есть кислота...
Венера
А у меня не получилось. Печенье жесткое, зубы сломаешь, всё улетело в помойку. Не понимаю восторженных отзывов, но оно реально жесткое!
Наталья
Спасибо большое за рецепт.Печенье улетают как семечки.Не думала что наше печенье затмит французское печенье
Татьяна
соду лучше гасить уксусом
Соду гасить уксусом не надо. В рассоле уже есть уксус.
Анастасия
Попробовала, очень понравилось. Масла можно добавлять меньше. Тесто у меня получилос мягкое. Соду не гасила, засчет рассола она прекрасно пказала реакцию. Пушистое и очень мягкое тесто вышло. Большой респект )
Анна
Бюджетно, быстро, просто и вкусно!
Ирина
Мои любимые теперь печенья! Только я добавляю сахара и масла поменьше. И добавляю орешков,семечек,хлопьев(смотря что есть). Спасибо за рецепт!
Александра
Ксения
а я сахар не добавляю, кладу соль, приправугрибную(из молотых белых грибов) и тмин. вкусняшка, можно к пиву подавать!
Рецепт супер! Спасибо! Очень вкусно получилось, я ещё в тесто добавила семечки. Сфотографировать не успела, дети всё расхватали
Ирина
Классное печенье,вырезали вместе с детьми, съели махом.
Юлия
Просто класс,очень понравилось. Рекомендую.
Сергей
Очень вкусно, спасибо
Наталья
валентина
соду лучше гасить уксусом
Зачем? хорошо гасится рассолом
Наталья
Зачем уксусом гасить? Рассолом хорошо гасится...
Натали
а я делаю проще: 1 стакан рассола (или в принципе любая жидкость - молоко, сыворотка и тд) + 10 стол.ложек масла + 10 стол.ложек сахара, сода гашенная и мука (до приемлемой густоты теста) и главное не делать тоньше 1см высоту печенек, если сделать меньше, они будут как сухари. Печеньки окунаю в сахар верхушку, так вкуснее) и в духовку.
Вкусный рецепт 👍 Сначала решила, что слишком много получится, в итоге так аппетитно, что надо ещё огурцы купить, чтоб потом печенье сделать) За уши не оттянешь, уже сытый, а всё равно ешь 😁
Печенье на рассоле 
Печенье на рассоле 
Постные рогалики на огуречном... 
Печенье постное 
Песочное печенье на растительном масле 
Самое быстрое домашнее печенье 
Печенье «Минутка» 
Печенье «Взлетное» 
Сахарное печенье на кефире 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Котлеты из гречки с грибами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
