рецепт с фото пошаговый

Домашние плюшки

Фото к рецепту: Домашние плюшки
 12 порций по 250 ККал
 2 часа 55 мин (ваши 25 мин)
 plushe4ka   13.05.14

Рецепт дрожжевого теста, который я предлагаю, совсем несложный. Очень простая выпечка - с этим тестом справится даже начинающая хозяйка. Для его приготовления я обычно использую сухие быстродействующие дрожжи, с ними удачно получается выпечка из дрожжевого теста. Рецепты с фото помогут освоить нюансы.

Продукты (на 12 порций)
Мука - 4 стакана
Дрожжи сухие быстродействующие - 1 ст. ложка
Молоко тёплое (не выше 35-40 градусов) или вода теплая - 1,5 стакана
Сахар - 1 ст. ложка для теста и 0,5 стакана для посыпания плюшек
Соль - 1 ч. ложка
Ванилин - 1 пакетик (1,5 г)
Масло растительное - 2 ст. ложки для теста + масло для смазывания пергамента
Яйцо для смазывания плюшек - 1 шт.

Быстродействующие (инстантные) дрожжи не нужно разводить водой, а необходимо сразу добавлять в муку. Они способны поднять даже самое крутое тесто и не придают изделиям характерного дрожжевого запаха (конечно, при условии, что дрожжи качественные).

Пошаговый фото рецептДомашние плюшки
Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №1

Как приготовить домашние плюшки:

Смешать в миске муку, сухие быстродействующие дрожжи (читать рекомендацию на упаковке!), сахар, соль и ванилин.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №2

Влить тёплое молоко или воду.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №3

Быстро замесить тесто. В конце замеса добавить растительное масло, чтобы тесто не прилипало к рукам.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №4

Ещё немного помесить, затем оставить тесто для подъёма. Для этого миску с тестом накрыть сверху пищевой плёнкой или полотенцем и поставить в тёплое место без сквозняков.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №5

Через час-полтора объём теста увеличится вдвое.
Необходимо обмять его и снова оставить для подъёма.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №6

На этот раз тесто поднимется быстрее, минут за 30.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №7

Готовое тесто выложить на стол, присыпанный мукой, и ещё раз вымесить.
Затем скатать тесто в жгут, нарезать его кусочками, а кусочки скатать в колобки.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №8

Каждый колобок раскатать в виде овальной лепёшки и обильно посыпать сахаром (примерно чайная ложка с верхом).
(Можно посыпать смесью сахара с корицей.)

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №9

Свернуть лепёшку рулетиком, сахаром внутрь, затем согнуть рулетик пополам.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №10

На сгибе рулетика сделать надрез, примерно до половины, крепко сплющив при этом концы.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №11

Затем надрез развернуть. Получилась плюшка в форме "сердечка".

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №12

Выложить плюшки на противень, покрытый бумагой для выпечки (бумагу смазать маслом).
Оставить плюшки для расстойки на 15 минут, потом смазать взбитым яйцом.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №13

Выпекать домашние плюшки в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашние плюшки. Как приготовить Домашние плюшки?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с сахаром Домашние булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто
В духовке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
8416 спасибо 538 81
Джемма Воскресенье, 02 Апреля 2017 г. 07:58 #

Скажите а сколько граммов муки и воды? Стаканы бывают разные

   
цитировать
Лилия Воскресенье, 02 Апреля 2017 г. 12:45 #

Класс 🤗

   
цитировать
Есма Воскресенье, 02 Апреля 2017 г. 21:28 #

Очень красиво :)и получилось тоже красиво :)

   
цитировать
Дарья Понедельник, 03 Апреля 2017 г. 14:08 #

Просто , минимум времени занимает и очень вкусно!!

   
цитировать
Ольга Понедельник, 03 Апреля 2017 г. 15:57 #

Что то мне кажется, что муки указано многовато

   
цитировать
Надежда Среда, 05 Апреля 2017 г. 15:37 #

Отличный рецепт. Тесто что надо))получилось очень вкусно)) спасибо!!!

   
цитировать
Марина Суббота, 08 Апреля 2017 г. 18:25 #

Спасибо, получилось очень вкусно, была приятно удивлена, в дальнейшем буду готовить плюшки только по вашему рецепту

   
цитировать
камила Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 10:36 #

А можно противень смазать маслом и накладывать булочки, без исп пергамента

   
цитировать
anastasia12345 Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 19:44 #

Спасибо, хороший рецепт))) я в первые пеку плюшки, обычно с тестом не дружила и не чего не получалось, но эти плюшки так напомнили детство очень аппетитно выглядят, все получилось очень вкусно спасибо спасибо:heart::heart::heart::)

   
цитировать
Ирина Понедельник, 10 Апреля 2017 г. 12:24 #

Спасибо, огромное за рецепт ,всей семье очень понравилось!!!

   
цитировать
Татьяна Четверг, 13 Апреля 2017 г. 14:02 #

Спасибо большое за рецепт. Получились на ура@!@

   
цитировать
Яна Суббота, 15 Апреля 2017 г. 13:22 #

Привет ,у меня тесто тугое проучилось думаю муки нужно ни 4,а 3 стакана

   
цитировать
Олеся Суббота, 15 Апреля 2017 г. 14:15 #

Всё получилось просто отлично! Спасибо за рецепт

   
цитировать
Мария Суббота, 15 Апреля 2017 г. 17:05 #

Спасибо за рецепт,давно не пекла,импровизировала с фруктами,неплохо,мне не хватило масла для сдобности.

   
цитировать
СВЕТЛАНА Вторник, 18 Апреля 2017 г. 08:50 #

У меня нет слов!!!!! Как заставить себя теперь перестать их естъ. Это просто вкуснятина. Все получилось с первого раза!!!! Спасибо за рецепт

   
цитировать
Светлана Вторник, 18 Апреля 2017 г. 08:52 #

камила
А можно противень смазать маслом и накладывать булочки, без исп пергамента
потом противень мыть долго))))) сахар растекается. У меня и с пергаментом растекся на противень.

   
цитировать
Лида Среда, 19 Апреля 2017 г. 09:26 #

Очень сильно вкусно спасибо за такой рецептик!!!

   
цитировать
Татьяна Пятница, 21 Апреля 2017 г. 17:56 #

Получились отличные плюшки!) Спасибо автору! Делала просто с сахаром, сахар-корица, сахар-какао. Всё получилось: большие, пышные, вкусные. Рекомендую рецепт!

   
цитировать
Вера Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 14:39 #

Пекла по этому рецепту давно, очень понравились плюшки. Но потом из этого теста делала и другие булочки, и с начинкой и без. Тесто замечательное, сейчас буду делать из него открытый пирог с малиной, до этого делала малиновую корзинку. Великолепное тесто! Автор- умничка!

   
цитировать
шарофат Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 20:43 #

:heart::D спасибо за рецепт

   
цитировать
Ирина Понедельник, 24 Апреля 2017 г. 15:43 #

Очень, понравились, ваши плюшки,спасибо огромное от всей семьи!!!!

   
цитировать
Анастасия Четверг, 27 Апреля 2017 г. 16:57 #

Ооочень вкусные!! Спасибо за простой рецепт (первый опыт выпечки булок) и все получилось!! Не было ванилин, добавила мак в тесто и все отлично!

   
цитировать
Юлия Пятница, 28 Апреля 2017 г. 00:10 #

Мне не понравилось, тесто со все не вкусное. Делаю по другому рецепту всегда супер , а эти пустые как в магазине.

   
цитировать
Ольга Понедельник, 01 Мая 2017 г. 12:06 #

Булочки получились очень вкусные, сладкие, пышные! Когда подходило тесто переживала, что сильно пахло дрожжами, но готовые булочки пахнут очень вкусно и привкуса дрожжей нет. Обязательно запишу этот рецепт. Готовится очень быстро и изумительно вкусно!!!

   
цитировать
Людмила Суббота, 06 Мая 2017 г. 15:51 #

А сколько выходит плюшек из этого теста?

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 15 Мая 2017 г. 13:36 #

Как понять СТОЛОВАЯ ЛОЖКА дрожжей? Ложки разные и как,с горкой без горки? можно в граммах))

   
цитировать
севара Суббота, 20 Мая 2017 г. 23:42 #

Здравствуйте, сахара в тесте мало,, я даже 2ст ложки добавила, плюшки получились хорошие, но без вкуса...в следующий раз добавлю побольше сахара...один минус вечером испекла, а на утро они уже немножко твердые...

   
цитировать
Динара Вторник, 06 Июня 2017 г. 17:26 #

Тесто получилось твёрдым, не поднялось :(

   
цитировать
Виктория Вторник, 20 Июня 2017 г. 12:30 #

Восхитительный рецепт! Спасибо большое! Делала уже 2 раза , невозможно оторваться от булочек, ингредиентов минимум , в приготовлении простота, а вкус превосходный !!!

   
цитировать
Дарья Понедельник, 26 Июня 2017 г. 10:06 #

привет я часто пеку но без дрожжей, сегодня первый раз пекла с дрожжами по вашему рецепту.Получилось для первого раза очень здорово спасибо за рецепт 👍👍👍&#1

   
цитировать
Света Вторник, 27 Июня 2017 г. 14:45 #

Обязательно смазывать яйцом?

   
цитировать
Алеся Воскресенье, 02 Июля 2017 г. 08:49 #

Добрый день прочитала ваш рецепт плюшек но одно не понимаю стакан 200 грам или 250

   
цитировать
Екатерина Среда, 05 Июля 2017 г. 19:19 #

Добрый вечер!а на каком режиме духовки выпекать плюшечки?Верх и низ подогрев?

   
цитировать
Альбина Вторник, 11 Июля 2017 г. 16:53 #

Спасибо за рецепт!делаю не первый раз и всегда получаются обалденно вкусными и нежными

   
цитировать
Ирина Вторник, 01 Августа 2017 г. 00:31 #

Сегодня сделала,пока сидят в духовке,запах супер!Тесто поднялось идеально,хотя я еще тот пекарь😂 складочки конечно не как в магазине,н о я думаю это дело времени)))

Вообщем спасибо за рецепт!

   
цитировать
Венера Вторник, 08 Августа 2017 г. 21:12 #

У меня почему то получились очень жёсткие, твёрдые, и запекались минут 30 до готовности, почему не подскажите?🤔

   
цитировать
Мария Четверг, 10 Августа 2017 г. 18:57 #

На фото это то какими они получаются? Или фото от куда то взято?

   
цитировать
Нурия Пятница, 11 Августа 2017 г. 13:53 #

очень понравился рецепт и булочки получились супер!

   
цитировать
Настя Пятница, 18 Августа 2017 г. 16:48 #

Превосходно мой дедушка не любит сладкое но булоочки кушает с большим аппетитом

Спасибо Вам за этот рецепт!!!

:wink::oops::yes::lol::heart:

   
цитировать
Ирина Суббота, 26 Августа 2017 г. 16:32 #

Год уже пеку булочки по вашему рецепту , просто объедение . Иногда к сахару добавляю молотые орехи , очень вкусноооо... Пошла печь 😌

   
цитировать
Ирина Суббота, 26 Августа 2017 г. 16:37 #

Год уже пеку, эти волшебные, булочки по вашему рецепту . Иногда с сахаром смешиваю молотые орехи ...😌Мммм Просто объедение.... На фото с орехами

   
цитировать
Ксения Среда, 30 Августа 2017 г. 09:16 #

Марина
Вчера испекла ваши плюшки,очень пресно,только запах ванилина,рецепт теста скорее для пирожков и складочек как в магазине не получилось

Чтобы были складочки, овальный кружочек нужно смазывать раст. маслом и только потом посыпать сахаром.

   
цитировать
Nаdya-) Среда, 30 Августа 2017 г. 14:08 #

Нашла ваш рецепт,хочу попробовать! Надеюсь,получится)

   
цитировать
Яна Пятница, 08 Сентября 2017 г. 11:52 #

Рецепт простой. Супер!!!!

   
цитировать
Гульфия Воскресенье, 10 Сентября 2017 г. 07:44 #

Спасибо за рецепт. Просто, быстро и вкусно!!!!

   
цитировать
Ирина Вторник, 12 Сентября 2017 г. 16:47 #

Спасибо за рецепт! Плюшечки просто супер вкусные! 😋

   
цитировать
Наталья Суббота, 16 Сентября 2017 г. 09:47 #

Очень простой и вкусный рецепт,спасибо автору за рецептик который я испробовала за 2недели раза 4;мне ну очень полюбился,и вправда как из детства.Спасибо!

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 01 Октября 2017 г. 14:27 #

Скажите пожалуйста, а можно дрожжи обычные сухии развести в молоке а потом все как по рецепту?

   
цитировать
Дарья Понедельник, 02 Октября 2017 г. 08:46 #

подскажите сколько молока нужно лить?

   
цитировать
Рита Пятница, 06 Октября 2017 г. 19:41 #

Всегда такие пеку очень вкусно спасибо за простой рецепт

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(85)