рецепт с фото пошаговый

Домашние плюшки

Фото к рецепту: Домашние плюшки
 12 порций по 250 ККал
 2 часа 55 мин (ваши 25 мин)
 plushe4ka   13.05.14

Рецепт дрожжевого теста, который я предлагаю, совсем несложный. Очень простая выпечка - с этим тестом справится даже начинающая хозяйка. Для его приготовления я обычно использую сухие быстродействующие дрожжи, с ними удачно получается выпечка из дрожжевого теста. Рецепты с фото помогут освоить нюансы.

Продукты (на 12 порций)
Мука - 4 стакана
Дрожжи сухие быстродействующие - 1 ст. ложка
Молоко тёплое (не выше 35-40 градусов) или вода теплая - 1,5 стакана
Сахар - 1 ст. ложка для теста и 0,5 стакана для посыпания плюшек
Соль - 1 ч. ложка
Ванилин - 1 пакетик (1,5 г)
Масло растительное - 2 ст. ложки для теста + масло для смазывания пергамента
Яйцо для смазывания плюшек - 1 шт.

Быстродействующие (инстантные) дрожжи не нужно разводить водой, а необходимо сразу добавлять в муку. Они способны поднять даже самое крутое тесто и не придают изделиям характерного дрожжевого запаха (конечно, при условии, что дрожжи качественные).

Пошаговый фото рецептДомашние плюшки
Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №1

Как приготовить домашние плюшки:

Смешать в миске муку, сухие быстродействующие дрожжи (читать рекомендацию на упаковке!), сахар, соль и ванилин.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №2

Влить тёплое молоко или воду.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №3

Быстро замесить тесто. В конце замеса добавить растительное масло, чтобы тесто не прилипало к рукам.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №4

Ещё немного помесить, затем оставить тесто для подъёма. Для этого миску с тестом накрыть сверху пищевой плёнкой или полотенцем и поставить в тёплое место без сквозняков.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №5

Через час-полтора объём теста увеличится вдвое.
Необходимо обмять его и снова оставить для подъёма.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №6

На этот раз тесто поднимется быстрее, минут за 30.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №7

Готовое тесто выложить на стол, присыпанный мукой, и ещё раз вымесить.
Затем скатать тесто в жгут, нарезать его кусочками, а кусочки скатать в колобки.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №8

Каждый колобок раскатать в виде овальной лепёшки и обильно посыпать сахаром (примерно чайная ложка с верхом).
(Можно посыпать смесью сахара с корицей.)

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №9

Свернуть лепёшку рулетиком, сахаром внутрь, затем согнуть рулетик пополам.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №10

На сгибе рулетика сделать надрез, примерно до половины, крепко сплющив при этом концы.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №11

Затем надрез развернуть. Получилась плюшка в форме "сердечка".

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №12

Выложить плюшки на противень, покрытый бумагой для выпечки (бумагу смазать маслом).
Оставить плюшки для расстойки на 15 минут, потом смазать взбитым яйцом.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №13

Выпекать домашние плюшки в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашние плюшки. Как приготовить Домашние плюшки?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с сахаром Домашние булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто
В духовке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
7238 спасибо 506 57
Арина Вторник, 18 Октября 2016 г. 21:55 #

тесто не для плюшек, я приготовила это хлеб с сахаром ! Как-то не то что я думала ! Но спасибо за рецепт ! Всех плюшек съели

   
цитировать
Роза Понедельник, 24 Октября 2016 г. 18:23 #

я приготовила тесто по рецепту сначала сухие ингредиенты соединила потом добавила теплое молоко только у меня в тесте чувствуются сухие ингредиенты.что делать?

   
цитировать
Малика Четверг, 27 Октября 2016 г. 09:57 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусные булочки:heart:

   
цитировать
alinchik2@mail.ru Суббота, 29 Октября 2016 г. 21:07 #

Все получилось, но немного больше добавила молока. Очень вкусные и красивые.

   
цитировать
Евгения Суббота, 05 Ноября 2016 г. 18:02 #

Спасибо, все супер!!!!))))

   
цитировать
Алла Среда, 09 Ноября 2016 г. 15:36 #

ну очень вкусный рецепт,спасибо вам!!!!!!!!!!

   
цитировать
LENTA-P Пятница, 11 Ноября 2016 г. 16:05 #

Пеку уже второй раз. Получается оооочень вкусно. Сахар перемешала с корицей и всем понравилось. Только я муки меньше ставлю и сыплю при замесе муку в молоко небольшими порциями, а не наоборот. Тогда и тесто мягче и поднимаются плюшки больше:D

   
цитировать
Мария Четверг, 17 Ноября 2016 г. 08:37 #

Поставили с сыночками только тесто, ждём.........

   
цитировать
Рита Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 13:11 #

Пеку по этому рецепту только

   
цитировать
Саша Вторник, 29 Ноября 2016 г. 11:56 #

у меня тесто густоватое получилось,поднялись.но ими убить можно)))и пресноватые

   
цитировать
Кока Среда, 30 Ноября 2016 г. 08:10 #

Здравствуйте, а без молока можно делать??

   
цитировать
раиммма Среда, 30 Ноября 2016 г. 12:09 #

Можно положить вместо сухих дрожей сырые дрожжи

   
цитировать
раимма Среда, 30 Ноября 2016 г. 12:20 #

Спасибо. Попробовала. Очень вкусно. Еще раз спасибо)

   
цитировать
катерина Четверг, 01 Декабря 2016 г. 23:50 #

Очень вкусно. Спасибо

   
цитировать
АЛЛА Суббота, 03 Декабря 2016 г. 13:09 #

спасибо большое за рецептик ..получились очень вкусные!!!

   
цитировать
Ольга Среда, 07 Декабря 2016 г. 09:50 #

У меня почему то крутоватое тесто получилось... Немного забитые булочки. Делала все по рецепту..

   
цитировать
лена Четверг, 08 Декабря 2016 г. 07:55 #

Сделала по вашу рецепту сейчас жду приготовления

   
цитировать
алексей и дочь полина Вторник, 13 Декабря 2016 г. 17:26 #

очень вкусные булочки получились,дочь еще мармелад в одну положила,но это никак не испортило булочку, но есть один минус причем очень большой, готовить три часа, а съели за пять минут, а так всё супер.Спасибо

   
цитировать
Альбина Вторник, 20 Декабря 2016 г. 16:57 #

А если нету бумаги,то можно смазать маслом противень и испечь?

   
цитировать
толганай Пятница, 30 Декабря 2016 г. 13:29 #

Сколько штук получается из этого теста?

   
цитировать
Дори Вторник, 10 Января 2017 г. 13:50 #

пойду,попробую испечь

   
цитировать
Юлия Вторник, 10 Января 2017 г. 22:39 #

Спасибо за рецепт. Очень вкусно

   
цитировать
Элида Воскресенье, 15 Января 2017 г. 15:11 #

Спасибо вам, у меня получилось очень вкусно

   
цитировать
Мария Четверг, 19 Января 2017 г. 12:53 #

Обожаем Ваши булочки всей семьёй! Оооочень вкусные! Теперь это наш любимый рецепт! Спасибо Вам большое!:)

   
цитировать
Мария Четверг, 19 Января 2017 г. 12:56 #

Кока
Здравствуйте, а без молока можно делать??
Я и на воде делала,всё равно очень вкусно!

   
цитировать
Knopka Четверг, 19 Января 2017 г. 19:05 #

Спасибо за рецепт- все получилось, плюшки вкуснейшие!!!!

   
цитировать
Кристина Четверг, 19 Января 2017 г. 20:09 #

Спасибо Вам за рецепт!Спасибище!Сегодня сделала булочки,готова все и сразу съесть,супруг мечтает есть только их))Завтра сынишку угощу!Очень легко все и не затратно по времени,гораздо дольше подъема теста ждешь)

   
цитировать
Александра Пятница, 20 Января 2017 г. 10:24 #

Замечательные булочки получились!! В первый раз делала и такая вкуснота вышла!! Вся семья довольна осталась, слопали почти мгновенно!! Большое спасибо за рецепт! :D

   
цитировать
Виола Четверг, 26 Января 2017 г. 16:43 #

Нравятся ваши рецепты, все всегда получается вкусным. Жаль, что больше не публикуете свои творения :(

   
цитировать
Наталия Четверг, 02 Февраля 2017 г. 22:03 #

На вкус супер просто,а вот у меня они расползлись формы нет (((может я что то сделала не так?

   
цитировать
Марина Суббота, 04 Февраля 2017 г. 23:38 #

Замечательные получились булочки! Очень вкусные! Я ещё в несколько мак добавила.

   
цитировать
Анна Вторник, 07 Февраля 2017 г. 09:00 #

Очень вкусные булочки! Кому показались пресными,попробуйте больше сахара посыпать. У меня получились сладенькие. Половину сделала просто с сахаром, половину с сахаром и корицей. Семья в восторге!

   
цитировать
Наталья Среда, 08 Февраля 2017 г. 08:29 #

Моя мама мазала лепешечки растительным маслом ,а потом посыпала сахаром, тогда складочки получались четкие хрустящие и оооочень вкусные.

   
цитировать
Марина Пятница, 10 Февраля 2017 г. 15:48 #

Спасибо!очень вкусно!я и подруге своей посоветовал.она тож очень довольна!

   
цитировать
Алёна Суббота, 11 Февраля 2017 г. 13:38 #

Тесто получилось изумительное))) Домашние оценили)

   
цитировать
Ольга Суббота, 11 Февраля 2017 г. 18:29 #

Плюшки вкусные получились. Первый раз пекла. И вообще, для меня дрожжевое тесто пока сложным кажется, а в Вашем рецепте все легко.

Скажите, а для какой еще выпечки это тесто подходит?

   
цитировать
Ум Абдульазиз Пятница, 17 Февраля 2017 г. 15:16 #

Здравствуйте.

Большое спасибо.

Легко.Быстро.Вкусно

   
цитировать
Рио Понедельник, 27 Февраля 2017 г. 18:27 #

Мне очень понравилось. Я добавила в тесто ещё яиц получилось бесподобно, советую и вам.

Спасибо за рецепт .♥ :-)

   
цитировать
Рио Понедельник, 27 Февраля 2017 г. 18:32 #

Спасибо за рецепт♥

   
цитировать
Анна Понедельник, 27 Февраля 2017 г. 21:26 #

Класс 👏👏👏 спасибо за рецепт!

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 05 Марта 2017 г. 09:21 #

Здравствуйте! Думала в начале, что муки многовато (делаю всегда строго по рецепту), но в результате - очень вкусные плюшечки получились. И просто и быстро! Рекомендую приятельницам!)

   
цитировать
Жаннс Вторник, 07 Марта 2017 г. 10:17 #

Здравствуйте,напишите пожалуйста,булочки получатся сладкими? Я вот тесто ставлю, не получаются сладкие булочки. В чём дело понять не могу. Спасибо за ответ

   
цитировать
Ирина Четверг, 09 Марта 2017 г. 23:30 #

спасибо за рецепт, очень простой и вкусный, делала с корицей ароман изумительный,посыпала пудрой всем очень понравились,спасибо:yes:

   
цитировать
Анна Суббота, 11 Марта 2017 г. 00:47 #

Ого так поднялись,вообще неожидала

   
цитировать
Анна Суббота, 11 Марта 2017 г. 00:50 #

Тесто правда делаю поздно,можно ли в холодильник положить ,а завтра уже делать

   
цитировать
Анна Суббота, 11 Марта 2017 г. 11:36 #

Вот такие получились,надо правда доработать,спасибо автору.

   
цитировать
Татьяна) Воскресенье, 12 Марта 2017 г. 18:27 #

Плюшки получились очень вкусные! Тесто понравилось, спасибо за рецепт!

   
цитировать
Ольга Пятница, 24 Марта 2017 г. 14:56 #

Огромное спасибо! Очень ВКУСНО.

   
цитировать
Лика Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 17:40 #

Спасибо вам , за рецепт плюшек👍Так часто пишут не правдивые рецепты , если у вас есть своя страничка с рецептами скиньте

   
цитировать
назгул Суббота, 01 Апреля 2017 г. 08:47 #

очень вкусные плюшки,особенно понравились детям!!! спасибо за рецепт

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(164)