рецепт с фото пошаговый

Домашние плюшки

Фото к рецепту: Домашние плюшки
 12 порций по 250 ККал
 2 часа 55 мин (ваши 25 мин)
 plushe4ka   13.05.14
6 руб.
   
1 грн.
    за порцию

Рецепт дрожжевого теста, который я предлагаю, совсем несложный. Очень простая выпечка - с этим тестом справится даже начинающая хозяйка. Для его приготовления я обычно использую сухие быстродействующие дрожжи, с ними удачно получается выпечка из дрожжевого теста. Рецепты с фото помогут освоить нюансы.

Продукты (на 12 порций)
Мука - 4 стакана
Дрожжи сухие быстродействующие - 1 ст. ложка
Молоко тёплое (не выше 35-40 градусов) или вода теплая - 1,5 стакана
Сахар - 1 ст. ложка для теста и 0,5 стакана для посыпания плюшек
Соль - 1 ч. ложка
Ванилин - 1 пакетик (1,5 г)
Масло растительное - 2 ст. ложки для теста + масло для смазывания пергамента
Яйцо для смазывания плюшек - 1 шт.

Быстродействующие (инстантные) дрожжи не нужно разводить водой, а необходимо сразу добавлять в муку. Они способны поднять даже самое крутое тесто и не придают изделиям характерного дрожжевого запаха (конечно, при условии, что дрожжи качественные).

Пошаговый фото рецептДомашние плюшки
Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №1

Как приготовить домашние плюшки:

Смешать в миске муку, сухие быстродействующие дрожжи (читать рекомендацию на упаковке!), сахар, соль и ванилин.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №2

Влить тёплое молоко или воду.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №3

Быстро замесить тесто. В конце замеса добавить растительное масло, чтобы тесто не прилипало к рукам.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №4

Ещё немного помесить, затем оставить тесто для подъёма. Для этого миску с тестом накрыть сверху пищевой плёнкой или полотенцем и поставить в тёплое место без сквозняков.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №5

Через час-полтора объём теста увеличится вдвое.
Необходимо обмять его и снова оставить для подъёма.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №6

На этот раз тесто поднимется быстрее, минут за 30.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №7

Готовое тесто выложить на стол, присыпанный мукой, и ещё раз вымесить.
Затем скатать тесто в жгут, нарезать его кусочками, а кусочки скатать в колобки.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №8

Каждый колобок раскатать в виде овальной лепёшки и обильно посыпать сахаром (примерно чайная ложка с верхом).
(Можно посыпать смесью сахара с корицей.)

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №9

Свернуть лепёшку рулетиком, сахаром внутрь, затем согнуть рулетик пополам.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №10

На сгибе рулетика сделать надрез, примерно до половины, крепко сплющив при этом концы.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №11

Затем надрез развернуть. Получилась плюшка в форме "сердечка".

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №12

Выложить плюшки на противень, покрытый бумагой для выпечки (бумагу смазать маслом).
Оставить плюшки для расстойки на 15 минут, потом смазать взбитым яйцом.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №13

Выпекать домашние плюшки в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашние плюшки. Как приготовить Домашние плюшки?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с сахаром Домашние булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто
В духовке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
5903 спасибо 470 36
Леший Суббота, 19 Марта 2016 г. 09:19 #

Пишите пожалуйста вес ингридиентов в граммах.

   
цитировать
PLyshka Суббота, 26 Марта 2016 г. 14:34 #

А у меня почему-то сахар плавится и подгорает с низу(((

   
цитировать
Мария Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 16:52 #

А нам очень понравились! Правда сахара в тесто я ложила больше. А так всё очень вкусно! Просто бесподобно! Огромное спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
Галина Воскресенье, 03 Апреля 2016 г. 19:31 #

Испекла сегодня по вашему рецепту плюшки буквально час назад.семья -двое детей и муж ...Плюшек уже нет,а вышло 15 шт.!!!вот теперь надо что то опять печь...

   
цитировать
Jetta Понедельник, 04 Апреля 2016 г. 16:04 #

Спасибо за рецепт! Получилось с первого раза!

   
цитировать
Татьяна Среда, 06 Апреля 2016 г. 22:46 #

Да, огромное спасибо за рецепт! Пеку через день! Но немного внесла изменения в форму плюшек))) Раскатываю сразу все тесто в пласт, смазываю маслом, посыпаю сахаром с корицей, закручиваю в рулет и режу на сантиметровые кусочки. Так тесто лучше пропекается внутри... Мои в восторге!

   
цитировать
лера Понедельник, 11 Апреля 2016 г. 18:53 #

супер рецепт!)))))):heart::D

   
цитировать
катя Среда, 13 Апреля 2016 г. 09:04 #

А у меня почему то не пропеклись ((((

   
цитировать
Вера Воскресенье, 17 Апреля 2016 г. 07:22 #

Спасибо Вам за этот чудесный рецепт, готовлю уже третий раз )

   
цитировать
Вера Воскресенье, 17 Апреля 2016 г. 07:23 #

Вот

   
цитировать
Гость Пятница, 22 Апреля 2016 г. 11:41 #

Тоже испекла по рецепту, только добавила ещё и орехи получилось очень вкусно,домашние в восторге!!!! Спасибо за рецепт !

   
цитировать
Елена Т. Четверг, 05 Мая 2016 г. 08:24 #

Спасибо, Вам большое).

   
цитировать
Юлия Понедельник, 16 Мая 2016 г. 17:40 #

Спасибо за рецепт! Все очень просто и не требует много времени😊 У меня получилось 13 плюшек

   
цитировать
Женя Четверг, 19 Мая 2016 г. 13:33 #

"Ужасный" рецепт. Очень быстро от такой еды толстеешь:D:D:D

   
цитировать
Екатерина Четверг, 26 Мая 2016 г. 09:42 #

Здравствуйте, ОГРОМНОЕ Вам спасибо, за такой чудесный и в тоже время легкий рецепт. Пеку плюшки по Вашему рецепту уже пол года, всем очень нравиться =) только я в тесто немного больше сахара ложу. Еще раз спасибо Вам!!!

   
цитировать
Умида Суббота, 28 Мая 2016 г. 10:13 #

спасибо! отличный рецепт, булочки получились очень вкусными!)

   
цитировать
Анютка Воскресенье, 29 Мая 2016 г. 13:08 #

Спасибо за рецепт,действительно очень быстро ,пока сынок спал ,все приготовила):heart::D

   
цитировать
Мария Я Суббота, 04 Июня 2016 г. 15:24 #

Спасибо большое! Рецепт прост, получилось нереально вкусно! Я делала 2 начинки: Сахар с корицей и сахар с проверенным на молоке маком. Объедение !

   
цитировать
Виктория Воскресенье, 05 Июня 2016 г. 19:41 #

Спасибо за рецепт!очень пышное тесто и вкусные получились плюшки👍 только я сделала начинку с творога вместо одного сахара и получается вкуснее.

   
цитировать
Вера Среда, 08 Июня 2016 г. 08:57 #

Хороший рецепт.думала не очень будет,тесто как пирожковое получается,приготовила и все довольны дома были)))Спасибо

   
цитировать
Дарья Суббота, 11 Июня 2016 г. 20:54 #

Очень вкусные булочки!!!!

Мне 12 лет, и я впервые смогла пошагово сделать булочки:😄

Спасибо большое😊

Родным понравилось😝😜

   
цитировать
Таня Четверг, 16 Июня 2016 г. 17:58 #

Очень вкусные плюшки получилися. Спасибо за рецепт

   
цитировать
Алёна Четверг, 23 Июня 2016 г. 01:04 #

Рецепт очень простой, а я такой и искала... но вкус меня порадовал. Теперь постоянно пеку и радую своих. спасибо за рецепт.

   
цитировать
Бурмакан Саркарова Суббота, 25 Июня 2016 г. 15:05 #

я что-то сделала не правильно, тесто как мармеладом стало:ag:

   
цитировать
Ирина Понедельник, 27 Июня 2016 г. 12:12 #

Спасибо огромное, мужу понравилось:)

   
цитировать
Натали Пятница, 01 Июля 2016 г. 16:24 #

Спасибо большое за рецепт.Удивительно для меня получились вкусные.Еще в конце когда я достаю их из духовки накрываю полотенцем на некоторое время,от этого они мягче становяться.Так моя бабушка делала.

   
цитировать
Анастасия Вторник, 05 Июля 2016 г. 12:33 #

спасибо большое очень вкусно получается моя семья в восторге

   
цитировать
Дарья Четверг, 07 Июля 2016 г. 11:29 #

Мне очень понравились плюшки,безумно вкусные и лёгкие в приготовление)

пеку почти каждый день моим сладкоежкам очень нравится спасибо за рецепт!:D

   
цитировать
Сабина Суббота, 09 Июля 2016 г. 09:38 #

А можно добавить кислое молоко?

   
цитировать
nemezida Вторник, 12 Июля 2016 г. 12:49 #

ну что ж, вечерком попробую)))

   
цитировать
Дара Четверг, 14 Июля 2016 г. 06:02 #

Замесила тесто по Вашему рецепту,теперь жду результат.надеюсь получится очень вкусно!!!

   
цитировать
Ольга Четверг, 14 Июля 2016 г. 12:21 #

Спасибо за рецепт!!!очень понравились булочки!тесто быстро поднялось,булочки получились воздушные и вкусные!!!

   
цитировать
Мэгги Суббота, 23 Июля 2016 г. 19:45 #

Привет всем! Сегодня пробую этот рецепт, тоже удивилась, что нету яиц и сливочного масла. Молока 1,5 стакана было маловато, добавила около 50мл теплой воды. Тесто месила около 10мин, получилось эластичное и поднялось быстро. Сейчас буду лепить плюшки. Позже поделюсь результатом.

   
цитировать
Мэгги Суббота, 23 Июля 2016 г. 21:24 #

Обалденные булочки, с хрустящей корочкой, очень очень вкусно! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Яна Пятница, 29 Июля 2016 г. 15:33 #

Я такие пекла с сахаром и корицей и с маслом и чесноком (сливочное масло растирала с чесноком и сверху на булочку) Так вот, не сладкий вариант умяли сразу и дети были первыми, сладкие понравились чуть меньше, но тоже не плохо))

   
цитировать
Полина Суббота, 30 Июля 2016 г. 07:37 #

Огромное спасибо за отличный рецепт. Моей семье очень понравилось.:D

   
цитировать
Полина Суббота, 30 Июля 2016 г. 07:43 #

Ну как то так

   
цитировать
Happy Ann Понедельник, 15 Августа 2016 г. 12:10 #

Рецепт супер! Очень простые ингридиенты, а булочки получились чрезвычайно мягкими и вкусными))) я посыпала смесью сахара с корицей. Домочадцы в восторге. Спасибо!!

   
цитировать
Zhiz Четверг, 25 Августа 2016 г. 12:48 #

А кефир добавить можно? Вместо молока?

   
цитировать
АННастасия Вторник, 30 Августа 2016 г. 12:19 #

Все получилось. Вкусно и прост😗

   
цитировать
Оксана Воскресенье, 04 Сентября 2016 г. 12:14 #

Скажите почему не подходит тесто? Все делала,как надо

   
цитировать
Анна Вторник, 06 Сентября 2016 г. 14:20 #

Муки сколько нужно? 4 стакана-800 грамм.?

   
цитировать
Анна Вторник, 06 Сентября 2016 г. 14:26 #

Стакан с мукой, объем 200 грамм?

   
цитировать
Виктория Пятница, 09 Сентября 2016 г. 14:45 #

На вид очень красивые получились, только почему-то твердовадые😢

   
цитировать
Наталия Суббота, 10 Сентября 2016 г. 15:41 #

Мне понравилось! Спасибо!

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 17:29 #

Сделала булочки по вашему рецепту ну оооочень вкусно.Форма сердечком не получилась,сделала рогалики с повидлом.Получилось супер !!!

   
цитировать
Енотик:) Четверг, 29 Сентября 2016 г. 05:31 #

Щас пойду пробывать стряпать мужу:)

   
цитировать
Инна Четверг, 29 Сентября 2016 г. 14:59 #

Не знаю..я первый раз пеку..намучилась с этими плюшками,тесто прилепало всё время,хотелось муки добавить больше чем заявлено,и не поняла где разрез делать(поставила в духовку,жду...

   
цитировать
Инна Четверг, 29 Сентября 2016 г. 15:33 #

Как ни странно,получилось вкусно!:lol:Правда в виде рулетиков сделала,т.к.не получались сердечки:roll:

   
цитировать
валерия Суббота, 08 Октября 2016 г. 16:04 #

plushe4ka
Анастасия
мне понравился рецепт,только вот пришлось добавлять немного больше молока!сделала с ветчиной и сыром)чудесненько получилось

Анастасия,

гениально! А изделия формовали в виде плюшек или как-то по-другому? Хочу взять на заметку :ag:

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(103)