рецепт с фото пошаговый

Домашние плюшки

Фото к рецепту: Домашние плюшки
 12 порций по 250 ККал
 2 часа 55 мин (ваши 25 мин)
 plushe4ka   13.05.14

Рецепт дрожжевого теста, который я предлагаю, совсем несложный. Очень простая выпечка - с этим тестом справится даже начинающая хозяйка. Для его приготовления я обычно использую сухие быстродействующие дрожжи, с ними удачно получается выпечка из дрожжевого теста. Рецепты с фото помогут освоить нюансы.

Продукты (на 12 порций)
Мука - 4 стакана
Дрожжи сухие быстродействующие - 1 ст. ложка
Молоко тёплое (не выше 35-40 градусов) или вода теплая - 1,5 стакана
Сахар - 1 ст. ложка для теста и 0,5 стакана для посыпания плюшек
Соль - 1 ч. ложка
Ванилин - 1 пакетик (1,5 г)
Масло растительное - 2 ст. ложки для теста + масло для смазывания пергамента
Яйцо для смазывания плюшек - 1 шт.

Быстродействующие (инстантные) дрожжи не нужно разводить водой, а необходимо сразу добавлять в муку. Они способны поднять даже самое крутое тесто и не придают изделиям характерного дрожжевого запаха (конечно, при условии, что дрожжи качественные).

Пошаговый фото рецептДомашние плюшки
Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №1

Как приготовить домашние плюшки:

Смешать в миске муку, сухие быстродействующие дрожжи (читать рекомендацию на упаковке!), сахар, соль и ванилин.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №2

Влить тёплое молоко или воду.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №3

Быстро замесить тесто. В конце замеса добавить растительное масло, чтобы тесто не прилипало к рукам.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №4

Ещё немного помесить, затем оставить тесто для подъёма. Для этого миску с тестом накрыть сверху пищевой плёнкой или полотенцем и поставить в тёплое место без сквозняков.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №5

Через час-полтора объём теста увеличится вдвое.
Необходимо обмять его и снова оставить для подъёма.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №6

На этот раз тесто поднимется быстрее, минут за 30.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №7

Готовое тесто выложить на стол, присыпанный мукой, и ещё раз вымесить.
Затем скатать тесто в жгут, нарезать его кусочками, а кусочки скатать в колобки.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №8

Каждый колобок раскатать в виде овальной лепёшки и обильно посыпать сахаром (примерно чайная ложка с верхом).
(Можно посыпать смесью сахара с корицей.)

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №9

Свернуть лепёшку рулетиком, сахаром внутрь, затем согнуть рулетик пополам.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №10

На сгибе рулетика сделать надрез, примерно до половины, крепко сплющив при этом концы.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №11

Затем надрез развернуть. Получилась плюшка в форме "сердечка".

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №12

Выложить плюшки на противень, покрытый бумагой для выпечки (бумагу смазать маслом).
Оставить плюшки для расстойки на 15 минут, потом смазать взбитым яйцом.

Фото приготовления рецепта: Домашние плюшки - шаг №13

Выпекать домашние плюшки в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашние плюшки. Как приготовить Домашние плюшки?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с сахаром Домашние булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто
В духовке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
8417 спасибо 538 81
Яна Среда, 24 Июня 2015 г. 19:00 #

Второй раз уже готовлю по этому рецепту. Шикарные плюшки получаются.

   
цитировать
Анна Понедельник, 13 Июля 2015 г. 18:55 #

Испекли булочки,очень вкусно ,только не подрумянились.яичком мазали.

   
цитировать
Альона Пятница, 17 Июля 2015 г. 20:17 #

спасибо за рецепт..очень простой и главное смачной.спекла 2 раза...завтра будет третий :P:roll:

   
цитировать
Настасья Воскресенье, 19 Июля 2015 г. 20:39 #

Спасибо за рецепт! Очень-очень вкусно:)

   
цитировать
Настасья Воскресенье, 19 Июля 2015 г. 20:41 #

И да,выпекала естественно больше 15 минут. Не знаю почему такое маленькое время написано:)

   
цитировать
Chekun Nastya Пятница, 07 Августа 2015 г. 11:24 #

Добрый день,скажите на какой уровень ставить противень,на низ?И скажите если без бумаги,просто на смазанный противень,получатся булочки,не пригорят?

   
цитировать
Богданова Пятница, 14 Августа 2015 г. 20:16 #

Мои домашние в восторге от этих плюшек:) Нас в семье много, поэтому приходится по 4 захода готовить :) Спасибо за рецепт:heart:

   
цитировать
валюша Суббота, 15 Августа 2015 г. 18:46 #

плюшки из моего детства!!!очень понравились!!!спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
Evgeniya Воскресенье, 30 Августа 2015 г. 16:03 #

Спасибо за рецептик! Очень вкусно получилось

   
цитировать
Лейла Четверг, 03 Сентября 2015 г. 17:33 #

Восхитительное тесто получилось, только не получилось так красиво форму сердечек придать :) они у вас такие хорошенькие, буду тренироваться :oops:

   
цитировать
Кукуся Четверг, 24 Сентября 2015 г. 15:13 #

С недоверием я приняла рецепт: в тесте нет яиц, практически нет сахара...Но результат приятно удивил! Теперь это мой любимый рецепт!!!

   
цитировать
Эльмира Среда, 30 Сентября 2015 г. 15:18 #

спасибо за рецепт,булочки получились супер!!только я использовала рецепт вашего теста,и сделала с маком и корицей!!тесто отлично подходит,хорошо лепится!!вообщем класс!!

   
цитировать
Алёна Понедельник, 05 Октября 2015 г. 23:39 #

очень вкусные плюшки!:-)

   
цитировать
Роза К Среда, 07 Октября 2015 г. 13:17 #

:yes:Очень вкусно получилось..

   
цитировать
Нурислам Среда, 21 Октября 2015 г. 17:34 #

Любой может испеч это ну нужен талант ну у меня получилось

   
цитировать
Дашуля Суббота, 24 Октября 2015 г. 10:03 #

Сейчас замесила жду не дождусь печь .испеку обезательно напишу результат .:D

   
цитировать
Ната Воскресенье, 25 Октября 2015 г. 06:52 #

Какой толщиной должны быть раскатанные лепёшки?

   
цитировать
Guzal Четверг, 29 Октября 2015 г. 11:03 #

Почему у меня они получаются твердыми,не понимаю...все делаю по рецепту

   
цитировать
Guzal Четверг, 29 Октября 2015 г. 11:08 #

Почему у меня они получаются твердыми,не понимаю..делала с водой,и дрожжи растворяла в воде,как написано на упаковке,поэтому что ли??

   
цитировать
Денис Четверг, 29 Октября 2015 г. 16:16 #

Быстро, просто, вкусно. Сам настряпал, сам половину за раз слопал. Удачный рецепт, спасибо!

   
цитировать
Анна Среда, 04 Ноября 2015 г. 11:53 #

Очень вкусно :-)

   
цитировать
Татьяна Среда, 04 Ноября 2015 г. 14:32 #

А на каком уровне лучше печь эти плюшки?

   
цитировать
Мила Воскресенье, 08 Ноября 2015 г. 00:30 #

Спасибо большое за рецепт! получаются ооочень вкусные плюшки!муж в восторге👍

   
цитировать
Нина Воскресенье, 08 Ноября 2015 г. 11:50 #

Укажите сколько грамм муки нужно,стаканы разные бывают.

   
цитировать
Нина Воскресенье, 08 Ноября 2015 г. 17:52 #

Булочки получились вкусные,но теста для большой семьи мало,в следующий раз буду делать в 3 раза больше.Добавила корицу,отлично получилось.

   
цитировать
Татьяна Вторник, 17 Ноября 2015 г. 02:57 #

Испекла! Делала в газовой духовке. Первая партия получилась с хрустящей корочкой )) А вторую партию поставила на самую верхнюю полку и чуть сбрызнула водой, получились мягкие. Кто-то в комментариях писал, что они пресные. А я ошиблась и каждую посыпала не 1 ч.л. сахара, а 1 столовой ложкой сахара.. :D Очень сладкие булочки! И вкусные! Пекла первый раз и все получилось! Спасибо!

   
цитировать
ксения Понедельник, 23 Ноября 2015 г. 07:37 #

Очень понравилось!!!Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Светлана Суббота, 28 Ноября 2015 г. 20:54 #

Булочки получились супер!!!Спасибо за рецепт!!!:D

   
цитировать
Дарина Вторник, 01 Декабря 2015 г. 15:40 #

А у меня тесто не получилось

   
цитировать
Виктория Среда, 02 Декабря 2015 г. 11:35 #

Спасибо за рецепт !Очень вкусно ,без особых хлопот .

   
цитировать
наталья Среда, 09 Декабря 2015 г. 21:50 #

Начинаю готовить, думаю будет вкусно, все ясно и понятно рассказано. :D

   
цитировать
назерке Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 13:24 #

Спасибо тоже попробую так сделать!!!

   
цитировать
алина Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 14:14 #

Перед тем как изделия сворачивать в пулетик их смазывают сливочным маслом и потом уже посыпают сахаром. Это вот так как в учебниках пишут, и так правильно и очень вкусно.

   
цитировать
shakurova Четверг, 07 Января 2016 г. 21:55 #

Спасибо,большое за рецепт!Первый раз наконец-то получилось тесто-супер:roll:

   
цитировать
Наталья Понедельник, 11 Января 2016 г. 17:09 #

Замесила тесто,оно такое тяжелое получилось и жесткое, боюсь не поднимется или деревянными получатся.

   
цитировать
Ксения Вторник, 12 Января 2016 г. 23:50 #

Вкусно, быстро и просто! Спасибо за рецепт!!!:)

   
цитировать
Надежда Воскресенье, 17 Января 2016 г. 16:09 #

4 стакана муки и 1,5 стакана молока...ложку не повернуть в таком тесте. Невозможно перемешать.

   
цитировать
Елена Среда, 20 Января 2016 г. 11:40 #

Все делала по рецепту , а булочки получились жесткие хоть гвозди забивай!

   
цитировать
Днеис Воскресенье, 31 Января 2016 г. 13:07 #

в вашем рецепте недостаточно муки. тесто получается очень жидкое, липкое. нужно добавить на 1,5 стакана больше муки

   
цитировать
Ирина Понедельник, 01 Февраля 2016 г. 13:06 #

В целом не плохо,но второй раз готовить не буду.И сахара крайне мало,я б увеличила до 3ложек сахара.

   
цитировать
эвелина Суббота, 06 Февраля 2016 г. 23:42 #

У меня не поднелось тесто так хорошо как у вас почему

   
цитировать
Алина Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 09:09 #

спасибо очень вкусно получилось с радостью чай попили

   
цитировать
наталья Среда, 10 Февраля 2016 г. 13:16 #

Сегодня собераюсь испечь ваши булочки...боюсь не получится...потому что стыдно сказать...никогда не ставила своё тесто....было только покупное...но сегодня хочу попробовать

   
цитировать
Ася Четверг, 18 Февраля 2016 г. 00:00 #

Очень вкусные получаются, только я другие дрожжи ложу:)

   
цитировать
Индира Воскресенье, 21 Февраля 2016 г. 18:02 #

Наученная горьким опытом добавила 6 ст.ложек сахара но все равно было недостаточно сладко.)) Еще добавила 1 яйцо.))

   
цитировать
Evgesha Воскресенье, 28 Февраля 2016 г. 14:29 #

Рецепт очень простой, а булочки вкусные и пышные. :)

   
цитировать
Mary J Четверг, 03 Марта 2016 г. 18:41 #

Никогда не делала дрожжевое тесто,решила попробовать по Вашему рецепту и,о,чудо,я довольна результатом.тесто хорошо поднялось.испекла плюшки и сосиски в тесте

   
цитировать
Даник Астана Четверг, 03 Марта 2016 г. 21:21 #

Первый раз в жизни решил попробовать испечь булочки. Воспользовался Вашим рецептом. Просто класс! Вкусные, просто готовяться. Очень понравились. Правда над формами мне еще надо поработать!

   
цитировать
)))) Среда, 16 Марта 2016 г. 14:30 #

Испекла по вашему рецепту очень вкусно моя семья в восторге )))) спасибо

   
цитировать
Юлия Суббота, 19 Марта 2016 г. 08:02 #

очень вкусно, все получилось!!! спасибо огромное!

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(83)