рецепт с фото

Персиковый салат с авокадо и крабовым мясом

Фото к рецепту: Персиковый салат с авокадо и крабовым мясом
 6 порций
 30 мин (ваши 30 мин)
 ZNAIKA   12.05.14

Для этого салата понадобятся персики, авокадо и крабовое мясо.

Продукты (на 6 порций)
Крабовое мясо консервированное - 450 г
Персики среднего размера (резаные кубиками) - 5-6 шт. (примерно 800 г)
Авокадо среднего размера (резаный кубиками) - 3 шт.
Мед жидкий - 1 ст. л.
Перец халапеньо или другой чили (очищенный от семян и мелко резанный) - 1/2 шт.
Сельдерей, стебель (мелко резанный) - 1/4 стакана
Лук зеленый (мелко резанный) - 2 шт.
Лимонная цедра - 2 ст. л.
Майонез - 1 ст. л.
Горчичный порошок - 1/2 ч. л.
Лимонный сок свежий - 5 ст. л.
Руккола для сервировки
Соль - по вкусу
Белый молотый перец - по вкусу

Как приготовить салат из персиков с авокадо и крабовым мясом:

1. Крабовое мясо порвать на мелкие кусочки.

2. В миске смешать лимонную цедру, майонез, 1 столовую ложку лимонного сока и горчичный порошок. Добавить в эту массу перец чили, крабовое мясо, сельдерей и зеленый лук. Посолить и поперчить по вкусу.

3. Персики выложить в отдельную миску, полить оставшимся лимонным соком. Из общего количества отобрать и зарезервировать 3 стакана персиков, а остальные сложить в чашу кухонного процессора, добавить мед и пульсировать до образования однородной массы. Посолить и поперчить персиковое пюре по вкусу.

4. Собрать салат из персиков. На большую порционную охлажденную тарелку выложить 1/4 стакана персикового пюре. На пюре поместить круглый обруч диаметром 9 сантиметров для формирования салата. Выложить в форму 1/6 резаного авокадо и 1/2 стакана резаного персика, слегка придавить фрукты, каждый слой слегка посыпать солью и перцем.

5. На фрукты выложить 1/2 стакана крабового мяса. Аккуратно снять обруч.

6. Таким же образом приготовить еще 5 порций салата, и каждую порцию салата из персиков украсить листочками рукколы.

Подавать салат из персиков сразу же.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Персиковый салат с авокадо и крабовым мясом. Как приготовить Персиковый салат с авокадо и крабовым мясом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из морепродуктов Салат с авокадо
Обед Ужин
Блюда из авокадо Блюда из персиков Блюда из сельдерея Блюда с майонезом
2 спасибо 3173 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(84)