рецепт с фото пошаговый

Рыбные котлеты с картофельным пюре

Фото к рецепту: Рыбные котлеты с картофельным пюре
 2 порции
 zelotypus   08.05.14

Котлеты из пангасиуса, в виде сердца, с пюре двух цветов и сливочным соусом.

Продукты (на 2 порции)
Пангасиус (морской язык), филе - 230 г
Сыр плавленый сливочный (виола) - 40 г
Лук репчатый - 40 г
Морковь - 30 г
Лук зеленый - 2 пера
Сливки 25% - 50 г
Сыр дор блю - 10 г
Шафран - 4 рыльца
Картофель - 100 г
Сливочное масло

Как приготовить рыбные котлеты:

1. Филе пангасиуса измельчаем вместе с плавленым сыром в кухонном комбайне, подсолив и добавив свежемолотый душистый перец.

2. Лук и морковь нарезаем мелким кубиком, обжариваем вместе до полуготовности, и смешиваем с рыбной массой.

3. Зелёный лук нарезаем мелкими колечками и добавляем в фарш.

4. Далее лепим котлетки, я для этого использовал форму в виде сердца.

5. Готовые котлетки переносим в жаропрочную форму, и без предварительного обжаривания переносим в духовку, на 12 минут при 180 градусах.

6. Для соуса и прогрел шафран в двух столовых ложках воды. Когда он дал цвет, я добавил сливки и плесневый сыр, прогрел до загущения.

7. Готовое картофельное пюре делим на две части. В одну часть добавляем свекольный сок, другую пробиваем в блендере с брокколли.

Подаем рыбные котлеты с пюре и соусом. Приятного аппетита!

Пошаговый фото рецептРыбные котлеты с картофельным пюре
Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с картофельным пюре - шаг №1

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с картофельным пюре - шаг №2

С помощью формы лепим рыбные котлеты.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с картофельным пюре - шаг №3

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбные котлеты с картофельным пюре. Как приготовить Рыбные котлеты с картофельным пюре?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из рыбы Рыбные котлеты
Блюда из пангасиуса Блюда из сыра
6 спасибо 3 1
Valentina07vv Вторник, 22 Марта 2016 г. 17:04 #

ну золотые руки!:))) да и креативность всегда приветствуется))) Очень нравятся Ваши рецепты

   
цитировать
Алекс Суббота, 01 Апреля 2017 г. 21:41 #

А брокколи сырые что ли?

   
цитировать
zelotypus Воскресенье, 02 Апреля 2017 г. 20:57 #

Алекс
А брокколи сырые что ли?

Бланшированные.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(85)