рецепт с фото пошаговый

Красный борщ с фасолью

Фото к рецепту: Красный борщ с фасолью
 8 порций
 1 час 30 мин

Украинский борщ - национальная гордость и, конечно, бальзам для желудка (особенно после праздников). Это рецепт постного борща без мяса.

Продукты (на 8 порций)
Свекла – 1-2 шт.
Фасоль сухая – 1 стакан
Картошка – 4 шт.
Капуста – 0,25 кочана
Морковь – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Томатная паста - 1-2 ст. ложки
Корень сельдерея - 50 г
Зелень – 1 пучок
Лавровый лист – 1-3 шт.
Черный перец горошком – 10 шт.
Растительное масло – 4 ст. ложки
Сахар - 1-2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Пошаговый фото рецептКрасный борщ с фасолью
Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью - шаг №1

Как приготовить красный борщ с фасолью:

С вечера помыть и замочить в воде фасоль. Утром слить воду. Залить свежей водой. Поставить кастрюлю с фасолью на огонь, довести до кипения. Варить до готовности на небольшом огне под крышкой (около 40-50 минут).

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью - шаг №2

Налить в кастрюлю 2-2,5 л воды, поставить на огонь, вскипятить.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью - шаг №3

Почистить и помыть картофель. Нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью - шаг №4

Помыть, почистить от семян сладкий перец. Нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью - шаг №5

В кипяток выложить картофель. Варить 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью - шаг №6

Почистить и помыть свеклу. Натереть на крупной терке. Разогреть сковороду, налить 2 ст. ложки растительного масла. В горячее масло выложить свеклу. Тушить на среднем огне, помешивая, 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью - шаг №7

Почистить и помыть корень сельдерея. Натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью - шаг №8

Почистить и помыть репчатый лук. Нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью - шаг №9

Почистить и помыть морковь. Половину натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью - шаг №10

Вторую половину моркови нарезать тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью - шаг №11

В кастрюлю выложить половину лука, морковь соломкой и сельдерей. Варить 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью - шаг №12

Тонкой соломкой нарезать капусту.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью - шаг №13

Выложить капусту. Варить 5 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью - шаг №14

Добавить сладкий перец.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью - шаг №15

Разогреть сковороду, налить 2 ст. ложки растительного масла. В горячее масло выложить вторую половину лука и тертую морковь. Тушить, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью - шаг №16

Добавить к овощам томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью - шаг №17

Перемешать. Потушить 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью - шаг №18

Выложить фасоль и зажарку в борщ. Посолить, добавить лавровый лист, перец и сахар. Варить красный борщ с фасолью на самом маленьком огне под крышкой 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью - шаг №19

Помыть и мелко нарезать зелень.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью - шаг №20

Снять красный борщ с фасолью с огня. Положить в борщ зелень. Накрыть крышкой и дать настояться 20 минут.
Красный борщ с фасолью готов.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с фасолью - шаг №21

Подавать красный борщ с фасолью со сметаной.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Красный борщ с фасолью. Как приготовить Красный борщ с фасолью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ без мяса Борщ красный Борщ с фасолью Борщ со свеклой Постный борщ Украинская кухня
Пост
Вегетарианские Обед
Блюда из капусты Блюда из свеклы Блюда из фасоли Борщи
77 спасибо 41673 3 1
alenat13 Пятница, 02 Мая 2014 г. 18:03 #

а я фасоль в банке покупаю быстро и удобно:):so:

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 05 Мая 2014 г. 21:26 #

Тоже вариант:)

   
цитировать
Андрей Воскресенье, 25 Ноября 2018 г. 18:22 #

Мясо то где?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)