рецепт с фото

Стеклянная лапша с морепродуктами (Эби кадзукири)

Фото к рецепту: Стеклянная лапша с морепродуктами (Эби кадзукири)
 zelotypus   16.04.14

Стеклянная лапша (фунчоза) с морепродуктами и свежим тархуном.

Продукты
Лапша стеклянная (фунчоза) - 100 г
Креветки тигровые - 2 шт.
Креветки мелкие
Мидия на створке - 1 шт.
Корень имбиря - 1,5 см
Чеснок - 2 зуб.
Лук - 30 г
Морковь - 30 г
Перец болгарский
Шампиньоны - 30 г
Сельдерей стеблевый - 20 г
Тархун свежий - 5-6 веточек
Острый перец - 1 г
Кунжутное масло - 20 мл
Соевый соус - 20 мл
Устричный соус - 30 г
Кунжутное семя

Когда был в Москве, заказал еду с Тануки, очень понравилась эта лапша. Решил повторить на свой лад. Результат понравился. Надеюсь Вам тоже.

Как приготовить стеклянную лапшу с морепродуктами:

1. Лапшу залить кипятком и оставить на 10 минут. Потом откинуть на дуршлаг, и в нём же порезать ножницами, сделав пару порезов. Это нужно для того, чтобы потом можно было эффективно перемешать лапшу с остальными ингредиентами.

2. Имбирь и чеснок измельчить ножом. Нарезать лук и сельдерей полукольцами, морковь и перец болгарский тонкой соломкой. Обжариваем всё вместе на большом огне, на смеси растительного и кунжутного масел.

3. Добавляем шампиньоны, острый перец колечками.

4. Через минуту забрасываем креветки, мидию и мелко рубленный тархун.

5. Через минуту добавляем лапшу, соевый и устричный соусы. Перемешиваем, прогреваем, и снимаем стеклянную лапшу с морепродуктами с огня.

Перед подачей стеклянную лапшу с морепродуктами посыпаем кунжутом.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Стеклянная лапша с морепродуктами (Эби кадзукири). Как приготовить Стеклянная лапша с морепродуктами (Эби кадзукири)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдИз морепродуктов
Рецепты изделий из тестаЛапша Азиатская кухня Японская кухня
Блюда из креветок Блюда из мидий
19 спасибо 13867 2 0
Сергей Среда, 14 Июня 2017 г. 20:28 #

Спасибо!!! Очень круто

   
цитировать
Владимир Среда, 25 Августа 2021 г. 07:01 #

Приготовил- очень вкусно! Только лук и грибы обжаривал первыми, затем чеснок и имбирь, потом морепродукты, дальше овощи, и в самом конце лапшу и кунжут. Соус добавлял перед лапшой, что-бы морковь слегка потушилась. Получилось просто волшебно, то что продают в картонных коробках и рядом не валялось с этим блюдом : ))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)