рецепт с фото пошаговый

Баклажаны остро-сладкие по-китайски

Фото к рецепту: Баклажаны остро-сладкие по-китайски
 2 порции
 20 мин (ваши 20 мин)
 genik   15.04.14

Остро-сладкие баклажаны прекрасно сочетаются с рисом, тофу и мясом. Необычный вкус. Для любителей азиатской кухни!
Продукты (на 2 порции)
Баклажаны - 2 шт.
Лук - 1/2-1 шт.
Чеснок - 5 зуб.
Имбирь (корень) - 3 см
Перчик острый - 1-1,5 шт.
Масло растительное - 2 ст.л.
Для заливки:
Соевый соус - 3 ст.л.
Яблочный уксус - 1-2 ст.л.
Шерри - 1 ст.л.
Сахар - 1-2 ст.л.
Для подачи:
Кунжутные семечки - 2 ст.л.
Лук зеленый - 10 перьев

Вместо шерри можете использовать саке, граппу, ром, бренди или водку.

Пошаговый фото рецептБаклажаны остро-сладкие по-китайски
Фото приготовления рецепта: Баклажаны остро-сладкие по-китайски - шаг №1

Как приготовить остро-сладкие баклажаны по-китайски:

Баклажаны нарезать соломкой, посолить и дать постоять 30-60 минут. Отжать.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны остро-сладкие по-китайски - шаг №2

Лук, чеснок и имбирь измельчить.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны остро-сладкие по-китайски - шаг №3

Острый перчик тоже измельчить.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны остро-сладкие по-китайски - шаг №4

Подготовить заливку. Смешать соевый соус, шерри и уксус. Растворить коричневый сахар.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны остро-сладкие по-китайски - шаг №5

Баклажаны обжарить 3 минуты на растительном масле.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны остро-сладкие по-китайски - шаг №6

Переложить на бумажное полотенце.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны остро-сладкие по-китайски - шаг №7

Обжарить чеснок, лук, имбирь и острый перчик.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны остро-сладкие по-китайски - шаг №8

Влить соус и потушить 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны остро-сладкие по-китайски - шаг №9

Вернуть баклажаны на сковороду и потушить 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны остро-сладкие по-китайски - шаг №10

Перед подачей посыпать остро-сладкие баклажаны по-китайски поджаренными на сухой сковороде кунжутными семечками и измельченным зеленым луком.
Остро-сладкие баклажаны по-китайски готовы. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажаны остро-сладкие по-китайски. Как приготовить Баклажаны остро-сладкие по-китайски?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд › Гарниры
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) Румяная картошечка в соевом соусе,... Тушеная картошка с луком, в сметане Макароны, запечённые с грибами в... Запечённый картофель со сливочным...
Овощные
Рататуй Запечённые овощи в чесночном маринаде Цветная капуста, запечённая в... Овощное рагу с картофелем и грибами Рис с овощами (на сковороде)

Рецепты закусок › Закуски из грибов и овощей
Шампиньоны, фаршированные баклажанами Рулет из кабачков Капуста в лаваше Помидоры в сыре
Китайская кухня
Курица, тушенная в кисло-сладком... Лапша по-китайски Китайские слоеные лепешки с... Жареная свинина в медово-соевом... Курица в апельсиновом соусе
Пост
Картофельная запеканка с грибами... Капустные котлеты Слоёные лепёшки на сковороде Котлеты из гречки с грибами Картошка, тушенная с болгарским...
Вегетарианские
Картошка, тушенная с болгарским... Картофельные рулетики с грибами Стейк для вегетарианцев Капустные котлеты Тефтели из грибов и риса в...

Блюда из баклажанов › Баклажаны жареные
Жареные баклажаны Жареные баклажаны с луком Жареные баклажаны в соевом соусе,... Хрустящие баклажаны Жареные баклажаны как грибы
Блюда из имбиря
Маринованный имбирь Лимонно-имбирный чай с мёдом Квас. Имбирный Имбирно-лимонный квас Индейка, тушенная с черносливом и...

Искать в СуперПоиске
77 спасибо 23918 5 0
мега хао Понедельник, 19 Мая 2014 г. 19:32 #

Спасибо. Очень вкусное блюдо.

   
цитировать
genik Воскресенье, 25 Мая 2014 г. 18:04 #

мега хао
Спасибо. Очень вкусное блюдо.
На здоровье! :lol:

   
цитировать
Светлана Четверг, 23 Октября 2014 г. 16:21 #

Здравствуйте! А можно это сделать без шерри или чем можно заменить?

   
цитировать
Светлана Четверг, 23 Октября 2014 г. 16:22 #

А, вижу, написано)))

   
цитировать
genik Пятница, 24 Октября 2014 г. 16:51 #

Светлана
А, вижу, написано)))
:wink: попробуйте!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Вареники с фасольюОвощной салат с фасолью и орехамиСалат с охотничьими колбасками, морковью, сыром и сухарикамиСалат с сердечками, огурцами, грибами и горошкомРыбные зразы с грибами (без яиц)Жареный редисПирожные из сгущёнки, с кокосовой стружкой (без муки)
Слоёные пирожки с сосисками и сыромЯблочный пирог с орехамиСолянка из капусты с колбасками и грибамиКартошка фри в духовке, с сырным соусомГороховый суп с копчеными колбасками и сладким перцемСуп с пекинской капустой и копченым мясомСалат со свёклой, картофелем, яблоком и черемшой

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)