рецепт с фото пошаговый

Баклажаны остро-сладкие по-китайски

Фото к рецепту: Баклажаны остро-сладкие по-китайски
 2 порции
 20 мин (ваши 20 мин)
 genik   15.04.14

Остро-сладкие баклажаны прекрасно сочетаются с рисом, тофу и мясом. Необычный вкус. Для любителей азиатской кухни!

Продукты (на 2 порции)
Баклажаны - 2 шт.
Лук - 1/2-1 шт.
Чеснок - 5 зуб.
Имбирь (корень) - 3 см
Перчик острый - 1-1,5 шт.
Масло растительное - 2 ст.л.
Для заливки:
Соевый соус - 3 ст.л.
Яблочный уксус - 1-2 ст.л.
Шерри - 1 ст.л.
Сахар - 1-2 ст.л.
Для подачи:
Кунжутные семечки - 2 ст.л.
Лук зеленый - 10 перьев

Вместо шерри можете использовать саке, граппу, ром, бренди или водку.

Пошаговый фото рецептБаклажаны остро-сладкие по-китайски
Фото приготовления рецепта: Баклажаны остро-сладкие по-китайски - шаг №1

Как приготовить остро-сладкие баклажаны по-китайски:

Баклажаны нарезать соломкой, посолить и дать постоять 30-60 минут. Отжать.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны остро-сладкие по-китайски - шаг №2

Лук, чеснок и имбирь измельчить.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны остро-сладкие по-китайски - шаг №3

Острый перчик тоже измельчить.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны остро-сладкие по-китайски - шаг №4

Подготовить заливку. Смешать соевый соус, шерри и уксус. Растворить коричневый сахар.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны остро-сладкие по-китайски - шаг №5

Баклажаны обжарить 3 минуты на растительном масле.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны остро-сладкие по-китайски - шаг №6

Переложить на бумажное полотенце.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны остро-сладкие по-китайски - шаг №7

Обжарить чеснок, лук, имбирь и острый перчик.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны остро-сладкие по-китайски - шаг №8

Влить соус и потушить 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны остро-сладкие по-китайски - шаг №9

Вернуть баклажаны на сковороду и потушить 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны остро-сладкие по-китайски - шаг №10

Перед подачей посыпать остро-сладкие баклажаны по-китайски поджаренными на сухой сковороде кунжутными семечками и измельченным зеленым луком.
Остро-сладкие баклажаны по-китайски готовы. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажаны остро-сладкие по-китайски. Как приготовить Баклажаны остро-сладкие по-китайски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Китайская кухня
Пост
Вегетарианские

Блюда из баклажановБаклажаны жареные Блюда из имбиря
66 спасибо 5 0
мега хао Понедельник, 19 Мая 2014 г. 19:32 #

Спасибо. Очень вкусное блюдо.

   
цитировать
genik Воскресенье, 25 Мая 2014 г. 18:04 #

мега хао:
Спасибо. Очень вкусное блюдо.
На здоровье! Cheerfully

   
цитировать
Светлана Четверг, 23 Октября 2014 г. 16:21 #

Здравствуйте! А можно это сделать без шерри или чем можно заменить?

   
цитировать
Светлана Четверг, 23 Октября 2014 г. 16:22 #

А, вижу, написано)))

   
цитировать
genik Пятница, 24 Октября 2014 г. 16:51 #

Светлана:
А, вижу, написано)))
To wink попробуйте!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru