Жареный бараний фарш соединяется с овощами и подается в салатных листочках, а дополняют баранину с овощами соус из хумуса, кедровые орешки и листочки мяты.
Продукты (на 4 порции)
Фарш из баранины - 170 г
Помидоры свежие (мелко резаные) - 1/2 стакана
Огурец свежий (мелко резаный) - 1/2 стакана
Йогурт натуральный без добавок - 1/4 стакана
Масло растительное - 2 ч. л.
Лук репчатый (мелко рубленный) - 1 стакан
Чеснок (измельченный) - 2 ч. л.
Корица молотая - 1 ч. л.
Соль - 3/4 ч. л.
Черный молотый перец - 1/4 ч. л.
Петрушка свежая (рубленая) - 1/2 стакана
Хумус острый - 1/4 стакана
Листья латука - 8 шт.
Листья мяты (рваные) - 2 ст. л.
Кедровые орешки (жареные) - 1 ст. л.
Как приготовить баранину с овощами:
1. Большую сковороду разогреть на сильном огне, налить масло. Выложить на разогретую сковороду лук и чеснок, посыпать корицей, солью и черным молотым перцем, ввести фарш, перемешать и готовить, помешивая, около 5 минут, до коричневого цвета фарша.
2. В миске среднего размера смешать петрушку, помидоры и огурец, выложить в эту массу содержимое сковороды. В другой, небольшой миске, смешать хумус и йогурт.
3. В каждый салатный листик выложить примерно по 1/4 стакана баранины с овощами, а сверху выложить по 1 столовой ложке хумуса с йогуртом.
Посыпать закуску из баранины с овощами кедровыми орешками и листочками мяты.
Рецепт: Закуска с бараниной и овощами. Как приготовить Закуска с бараниной и овощами?
Домашние сырные палочки 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Жульен в тарталетках 
Домашняя печеночная колбаса с... 
Домашняя колбаса из куриной грудки 
Домашняя вареная "ветчина" 
Шаурма с курицей 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Малосольные огурчики (на... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Пряный картофель по-испански 
Домашняя пицца на скорую руку 
"Ленивые" беляши 
Мясные гнезда 
Бургеры по-нашему 
Полпеты далматские (маленькие... 
Большая котлета по-немецки