рецепт с фото пошаговый

Cуп с нутом

Фото к рецепту: Cуп с нутом
 8 порций
 1 час 30 мин

Сегодня я рекомендую на обед блюдо с нутом, с восточными нотками. Такой суп можно сварить из любого мяса или сделать постный вариант супа с нутом.

Продукты (на 8 порций)
Нут (турецкий горох) сухой - 150 г
Говядина (или баранина) с косточкой - 1 кг
или курица - 600 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец чили - 0,5-1 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Картофель - 4 шт.
Томатная паста - 1-2 ст. ложки
Масло растительное - 30 г
или сливочное масло - 30 г
Кориандр молотый - 0,5 ч. ложки
Цедра лимона - 1 ч. ложка
Сок лимона - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Зелень (петрушка, укроп, кинза) - по вкусу

Пошаговый фото рецептCуп с нутом
Фото приготовления рецепта: Cуп с нутом - шаг №1

Как приготовить суп из нута:

Нут промыть, замочить в холодной воде на 8-10 часов.

Фото приготовления рецепта: Cуп с нутом - шаг №2

Слить воду, залить нут холодной водой. Варить до готовности, около 1,5-2 часов, на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Cуп с нутом - шаг №3

Мясо помыть, порезать порционно, сложить в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить на огонь. Как только закипит, пену снять, убавить огонь до маленького, накрыть крышкой и варить около часа (курицу можно варить 40 минут).

Фото приготовления рецепта: Cуп с нутом - шаг №4

Почистить и помыть картофель, лук и морковь.

Фото приготовления рецепта: Cуп с нутом - шаг №5

Картофель нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Cуп с нутом - шаг №6

Мясо почти готово, добавить картофель и нут. Варить 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Cуп с нутом - шаг №7

Лук нарезать кубиками, а морковь - полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Cуп с нутом - шаг №8

Перец чили помыть, очистить от семян, нарезать мелкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Cуп с нутом - шаг №9

Помыть лимон. Натереть лимонную цедру. Выдавить сок.

Фото приготовления рецепта: Cуп с нутом - шаг №10

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Тушить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Cуп с нутом - шаг №11

Чеснок очистить и мелко порубить. Добавить перец чили и чеснок. Тушить одну минуту.

Фото приготовления рецепта: Cуп с нутом - шаг №12

В сковороду выложить томатную пасту. Тушить, помешивая, 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Cуп с нутом - шаг №13

Выложить в кастрюлю зажарку, посолить, добавить кориандр, сок и цедру лимона. Довести суп до кипения, убавить огонь до самого минимального, варить еще минут 10-15. Снять суп из нута с огня. Дать настояться 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Cуп с нутом - шаг №14

Помыть и мелко нарезать зелень.

Фото приготовления рецепта: Cуп с нутом - шаг №15

Выложить зелень в кастрюлю. Cуп из нута готов.

Фото приготовления рецепта: Cуп с нутом - шаг №16

Суп из нута можно подавать. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Cуп с нутом. Как приготовить Cуп с нутом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховыйСуп гороховый с говядиной Суп гороховый с курицей Суп гороховый с мясом Супы с овощами Восточная кухня
Обед
Блюда из нута

Тема › Сокровища наций

144 спасибо 8 1
Zlata Пятница, 25 Апреля 2014 г. 15:19 #

Спасибо, хочется попробовать суп с нутом, рецепт добавлю себе)

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 25 Апреля 2014 г. 22:20 #

На здоровьеWell Не пожалеете.

   
цитировать
Женя Вторник, 27 Мая 2014 г. 16:36 #

Добрый день,

Простите, но после того, как было сказано, что нут отварить до готовности, дальше про него не слова. Когда его в итоге добавлять в суп?

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 27 Мая 2014 г. 18:22 #

Женя:
Добрый день,

Простите, но после того, как было сказано, что нут отварить до готовности, дальше про него не слова. Когда его в итоге добавлять в суп?

ДобрыйWell Мое упущение. Нут добавлять вместе с картофелем. Исправила в рецепте. Спасибо за подсказку.

   
цитировать
Оксана Среда, 27 Апреля 2016 г. 11:30 #

Рецепт очень понравился, легкий, сейчас как раз готовлю))))

   
цитировать
Марина Воскресенье, 10 Сентября 2017 г. 10:34 #

Божественный супчик! Всем нам понравилось! Никогда раньше ничего не готовила из нута, но этот суп просто бесподобен! Спасибо за рецепт!!!!!

   
цитировать
Александра Четверг, 19 Апреля 2018 г. 03:28 #

Спасибо! Обязательно приготовлю!

   
цитировать
Евгений Суббота, 20 Июня 2020 г. 12:07 #

Людмила Владимировна
Женя
Добрый день, Простите, но после того, как было сказано, что нут отварить до готовности, дальше про него не слова. Когда его в итоге добавлять в суп?
Добрый:) Мое упущение. Нут добавлять вместе с картофелем. Исправила в рецепте. Спасибо за подсказку.

Все-таки нут, наверное должен вариться 1-2 часа, как и горох. И Закладывать его нужно вместе с мясом, а не с картофелем.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)