рецепт с фото

Салат с бататом

Фото к рецепту: Салат с бататом
 6 порций
 40 мин (ваши 20 мин)
 ZNAIKA   10.04.14

Батат для этого салата готовится на гриле, а затем смешивается с клюквой, зеленью и сыром.

Продукты (на 6 порций)
Для салата:
Батат мелкий - 1 кг
Листочки гороха маш - 140 г
Сыр мягкий (раскрошенный) - 1 стакан
Клюква сушеная карамелизованная - 1/2 стакана
Масло растительное
Перец чили (очищенный от семян и мелко резанный) - 1 шт.
Семена тыквы (жареные, чищеные) - 1/2 стакана
*
Для заправки:
Уксус красный винный - 1/4 стакана
Кинза свежая (рубленая) - 2 ст. л.
Лук репчатый салатный (измельченный) - 2 ст. л.
Имбирь свежий (измельченный на терке) - 1 ст. л.
Мед жидкий - 2 ст. л.
Цедра апельсиновая - 2 ч. л.
Горчица дижонская - 2 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Масло растительное - 1/2 стакана

Как приготовить салат с бататом:

1. Приготовить заправку. В небольшой миске соединить уксус, кинзу, лук, имбирь, мед, апельсиновую цедру, горчицу и соль, хорошо перемешать, затем ввести масло и еще раз хорошо перемешать. Отставить в сторону.

2. Приготовить салат. Решетку гриля смазать растительным маслом, а сам гриль включить для предварительного разогрева до средне-высокой температуры (180-200 градусов).

3. Батат почистить и порезать ломтиками толщиной примерно 1,2 сантиметра. Отварить батат в воде до хрястяще-мягкого состояния, в течение примерно 5-6 минут. Осушить и смазать растительным маслом.

4. Выложить батат на решетку гриля, закрыть гриль крышкой и жарить батат с обеих сторон (всего 8-10 минут), до мягкого состояния. Жареный батат смешать в большой миске с чили и заправкой.

5. На сервировочное блюдо выложить зеленый листочки маша, посыпать сыром и клюквой. На маш выложить картофель и посыпать салат с бататом тыквенными семечками.

Подавать салат с бататом сразу же.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с бататом. Как приготовить Салат с бататом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты закусокСалатыСалат с сыром
Гриль
Вегетарианские Обед Ужин
Блюда из сыра
1 спасибо 1808 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)