рецепт с фото

Листовая капуста по-деревенски

Фото к рецепту: Листовая капуста по-деревенски
 10 порций
 ZNAIKA   09.04.14

Тушится листовая капуста с беконом, ветчиной и луком.

Продукты (на 10 порций)
Листовая капуста (коллард) - 1,3 кг
Бекон копченый, полоски (резаный кусочками) - 12 шт.
Ветчина копченая (резаная кусочками) - 400 г
Лук салатный среднего размера (мелко резанный) - 2 шт.
Чеснок (мелко рубленый) - 6 зубков
Куриный бульон - 2,7 л
Яблочный уксус - 1/3 стакана
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Черный молотый перец - 3/4 ч. л.

Как приготовить листовую капусту с беконом, ветчиной и луком:

1. На среднем огне разогреть большую чугунную кастрюлю (казанок). Выложить в кастрюлю бекон и жарить, помешивая, до хрустящего состояния и золотисто-коричневого цвета, примерно 10-12 минут.

2. Высыпать в казанок с беконом лук и готовить, помешивая, около 8 минут. Затем добавить в кастрюлю ветчину и чеснок, готовить еще около 1 минуты. Выложить в кастрюлю капустные листья, залить бульоном, добавить уксус, сахар, соль и черный молотый перец. Тушить листовую капусту с мясом примерно 2 часа, до мягкого состояния.

Подавать листовую капусту с беконом и ветчиной горячей.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Листовая капуста по-деревенски. Как приготовить Листовая капуста по-деревенски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда
В казане
Обед Ужин
Блюда из капусты
1 спасибо 2073 2 0
Евгеша Среда, 23 Апреля 2014 г. 13:31 #

Я еще никогда не готовила листовую капусту, интересно попробовать, спасибо за рецепт!

   
цитировать
Лена Пятница, 18 Сентября 2015 г. 11:57 #

Я пробовала щи из листовой капусты. Их подавали на поминках в городе Кинешма Ивановской области. Щи были вкусные. Надо попробовать приготовить и это блюдо.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)