рецепт с фото пошаговый

Прозрачный джем из ягод и сливы

Фото к рецепту: Прозрачный джем из ягод и сливы
 ZNAIKA   09.04.14

Такой прозрачный джем из слив и ягод можно подать как с булочками, так и с мясом, а еще ягодный джем добавляют в маринады.

Продукты
Сливы мелкие (мытые) - 450 г
Ежевика (мытая) - 450 г
Малина - 230 г
Бузина (мытая) - 230 г
Сок и косточки двух лимонов
Сахар - 1,3 кг

Пошаговый фото рецептПрозрачный джем из ягод и сливы
Фото приготовления рецепта: Прозрачный джем из ягод и сливы - шаг №1

Как приготовить сливовый джем с ягодами:

1. В большую кастрюлю сложить ягоды и сливы, налить лимонный сок, положить лимонные косточки, залить все водой, чтобы она лишь покрывала содержимое кастрюли. Накрыть кастрюлю, поставить на средний огонь, довести до кипения, а затем варить на средне-слабом огне в течение примерно 1 часа. Горячие ягоды хорошо размять и дать слегка остыть.

Фото приготовления рецепта: Прозрачный джем из ягод и сливы - шаг №2

2. Над большой неметаллической миской расположить большое сито, в него положить кусок марли из нескольких слоев. Выложить в сито содержимое кастрюли и оставить на ночь, чтобы жидкость стекла, а жмых остался в сите.

Фото приготовления рецепта: Прозрачный джем из ягод и сливы - шаг №3

3. Получившийся сок измерить и перелить в чистую кастрюлю, на каждые 600 грамм сока насыпать 450 г сахара.

4. Поставить кастрюлю на слабый огонь и варить сироп, помешивая, до растворения сахара.

5. Увеличить огонь и варить сироп, не мешая, еще около 10-15 минут (температура на градуснике должна достигнуть 105 градусов).

6. Снять кастрюлю с плиты, собрать с поверхности сиропа пену.

7. Разлить сливовый джем с ягодами по стерилизованным банкам, закатать, оставить остывать при комнатной температуре. Хранить прозрачный сливовый джем с ягодами в темном месте, до 6 месяцев.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Прозрачный джем из ягод и сливы. Как приготовить Прозрачный джем из ягод и сливы?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок Рецепты сладостейВареньеВаренье из малины Варенье из слив Конфитюр
Блюда из ежевики Блюда из слив
17 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)