рецепт с фото

Паста с ветчиной и инжиром

Фото к рецепту: Паста с ветчиной и инжиром
 6 порций
 35 мин (ваши 25 мин)
 ZNAIKA   07.04.14

Макароны подаются в сливочном соусе с ветчиной, базиликом и свежим инжиром.

Продукты (на 6 порций)
Паста букатини (длинные макароны) - 450 г
Ветчина (мелко резанная) - 150 г (примерно 1 стакан)
Инжир свежий (резаный на четвертинки) - 12 шт.
Лук-шалот (мелко резанный) - 2 шт.
Чеснок (измельченный) - 1 зубок
Сливки жирные - 3/4 стакана
Сыр пармезан (измельченный на терке) - 1/2 стакана
Свежие листочки базилика (резаные) - 1/3 стакана
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Как приготовить пасту с ветчиной и инжиром:

1. Пасту отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Готовую пасту откинуть на дуршлаг, зарезервировав 1 стакан воды, в которой варились изделия.

2. На среднем огне разогреть большую сковороду. Выложить в нее ветчину, шалот и чеснок, готовить в течение примерно 6-7 минут, до мягкого состояния шалота.

3. Налить в сковороду сливки, насыпать сыр и выложить готовую пасту, готовить пасту с ветчиной, помешивая, 2-3 минуты, до расплавления сыра.

4. Затем ввести в пасту с ветчиной примерно 3/4 стакана воды, в которой варилась паста, посолить и поперчить по вкусу, размешать до кремообразного состояния. Если соус покажется густым, то можно добавить еще немного воды.

5. Подавать пасту с ветчиной на порционных тарелках, посыпав базиликом, с четвертинками инжира.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Паста с ветчиной и инжиром. Как приготовить Паста с ветчиной и инжиром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда
Рецепты изделий из тестаПаста
Обед Ужин
Блюда из инжира Блюда из макарон
5 спасибо 2876 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)