Запеченная морковь

Как приготовить запеченную морковь:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 225 градусов. У моркови обрезать большую часть зелени, оставляя лишь хвостики длинной 2,5 сантиметра. Почистить морковь или поскоблить.

2. Сложить морковь в глубокий противень или другую форму для запекания (размером 40х30 сантиметров). Полить морковь оливковым маслом, посыпать солью и черным молотым перцем, хорошо перемешать.

3. Поместить форму с морковью в предварительно разогретую духовку и запекать в течение примерно 20 минут, единожды помешав за это время. Затем уменьшить температуру до 180 градусов и запекать, помешивая, еще примерно 15 минут, до золотисто-коричневого цвета моркови.

Подавать запеченную морковь как гарнир или самостоятельное овощное блюдо.