Морковный торт с масляным кремом

Как приготовить морковный торт с масляным кремом:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. В большой миске соединить муку, сахар, соду, соль и корицу, перемешать. В этой сухой массе сделать углубление в центре. В другой миске смешать кубики ананаса, растительное масло, яйца, белки и ванильный экстракт. Выложить эту масс в центр мучной смеси, хорошо перемешать, а затем в эту массу выложить измельченную морковь.

2. Две круглые формы диаметром 20 сантиметров смазать растительным маслом. Выложить в них тесто и поместить в разогретую духовку, выпекать коржи около 25 минут, до чистой деревянной палочки при проколе. Достать формы с коржами из духовки и оставить при комнатной температуре на 10 минут, а затем убрать формы, коржи положить на решетку и оставить на ней до полного охлаждения (примерно на 1 час).

3. Приготовить крем. В миску выложить сливочный сыр и сливочное масло, добавить ванильный экстракт, взбить миксером до однородного состояния. Затем, взбивая на медленной скорости, постепенно ввести в масляную смесь сахарную пудру, взбивать до однородности, но не перебить. Постепенно ввести молоко.

4. Собрать морковный торт. Один корж положить на сервировочную тарелку, смазать кремом, сверху выложить второй корж и весь торт обильно смазать кремом.

Морковный торт с масляным кремом готов.