рецепт с фото пошаговый

Рыбная запеканка

Фото к рецепту: Рыбная запеканка
 6 порций
 zelotypus   03.04.14

Рыбная запеканка - с пангасиусом, овощами, грибами, в сливочном соусе с сыром.

Продукты (на 6 порций)
Пангасиус (морской язык) - 600 г
Картофель - 600 г
Шампиньоны - 150 г
Лук - 120 г
Морковь - 100 г
Чеснок - 5 зуб.
Перец болгарский - 80 г
Стебель сельдерея - 70 г
Сыр грана падано - 30 г
Соус кимчи - 30 г
Сливки 36% - 200 мл
Моцарелла - 130 г
Специи
Зелень

Как приготовить рыбную запеканку:

1. Картофель нарезаем кружочками, толщиной около 5 мм. Обжариваем на максимальном огне с двух сторон.

2. Нарезаем лук, морковь, болгарский перец, сельдерей. Обжариваем всё вместе, в конце добавляем рубленый чеснок. Ещё я бы добавил свежего корня имбиря. Будет неплохо.

3. Филе рыбы нарезаем тонкими слайсами.

4. На дно формы укладываем картофель, подсаливаем, добавляем немного свежемолотого перца. Укладываем рыбку, повторяем со специями. Сверху пассеровку овощную. Далее свежие грибы. Грибы, конечно, можно было и обжарить, но у меня их было мало, и я хотел, чтобы запеканка была пообъёмнее. Закрываем всё последним слоем картофеля.

5. В сливки добавляем сыр, натёртый на мелкой тёрке, которая натирает твёрдый сыр в "снежок". Я добавил соус кимчи бейс. Для пикантности и остроты. Окрасив заливку в розовый цвет. Добавляем в заливку мелко рубленую зелень.

6. Заливаем запеканку приготовленной заливкой и отправляем в духовку запекаться на 25 минут при 170 градусах.

7. Далее посыпаем рыбную запеканку моцареллой и запекаем до румянца.

Приятного аппетита!

Пошаговый фото рецептРыбная запеканка
Фото приготовления рецепта: Рыбная запеканка - шаг №1

Приготовление рыбной запеканки.

Рыбу нарезаем пластами.

Фото приготовления рецепта: Рыбная запеканка - шаг №2

Обжариваем овощи.

Фото приготовления рецепта: Рыбная запеканка - шаг №3

Укладываем картофель на дно формы.

Фото приготовления рецепта: Рыбная запеканка - шаг №4

Сверху картофеля рыба.

Фото приготовления рецепта: Рыбная запеканка - шаг №5

На рыбу пассеровка.

Фото приготовления рецепта: Рыбная запеканка - шаг №6

Потом грибы.

Фото приготовления рецепта: Рыбная запеканка - шаг №7

Рыбная запеканка готова. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбная запеканка. Как приготовить Рыбная запеканка?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка рыбная Запеканка с грибами
В духовке

Блюда из грибовГрибы с картошкой
Грибы шампиньоны

Блюда из картофеляКартофель запеченный Картошка с грибами Блюда из пангасиуса Блюда из сыра Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой
22 спасибо 13107 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)