рецепт с фото пошаговый

Печень, тушенная с луком и шпиком

Фото к рецепту: Печень, тушенная с луком и шпиком
 Rambutan   03.04.14

Очень вкусная печень, сначала слегка обжаренная, а потом тушенная в вине с луком и полукопченым салом.

Продукты
Печень телячья – 500 г
Лук репчатый – 3 шт. (350 г)
Шпик полукопченый (подчеревок) – 200 г
Соль
Смесь черного и душистого перцев грубого помола
Красный перец молотый – щепотка
Вино сухое красное – 0,5 стакана
Бульон мясной – 200 мл
Масло растительное – 120 мл

Пошаговый фото рецептПечень, тушенная с луком и шпиком
Фото приготовления рецепта: Печень, тушенная с луком и шпиком - шаг №1

Как приготовить тушеную печень с луком и шпиком:

Печень немного подморозить, тогда ее можно легко нарезать тонкими ломтиками. Перед подмораживанием удалить из печени все лишнее и хорошо ее промыть и обсушить.

Фото приготовления рецепта: Печень, тушенная с луком и шпиком - шаг №2

Разогреть в сковороде немного масла и быстро обжарить ломтики печени с двух сторон (по 1-2 минуте). Посолить их и посыпать перцем. Вынуть печень на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Печень, тушенная с луком и шпиком - шаг №3

Лук порезать четвертькольцами. Добавить в сковороду масло и спассировать лук до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Печень, тушенная с луком и шпиком - шаг №4

Тонкими ломтиками порезать сало.

Фото приготовления рецепта: Печень, тушенная с луком и шпиком - шаг №5

В небольшой противень или другую огнеупорную посуду уложить слой ломтиков сала, затем сверху ломтики печени.

Фото приготовления рецепта: Печень, тушенная с луком и шпиком - шаг №6

Посыпать луком. Слои повторить.

Фото приготовления рецепта: Печень, тушенная с луком и шпиком - шаг №7

Бульон посолить по вкусу и добавить в него красный молотый перец. Влить в противень.

Фото приготовления рецепта: Печень, тушенная с луком и шпиком - шаг №8

Добавить вино. Противень накрыть фольгой. Поставить в духовку на 25-30 минут при температуре 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Печень, тушенная с луком и шпиком - шаг №9

К тушеной печени с луком и шпиком можно отварить картофель или макаронные изделия. Образовавшимся соусом можно их полить. Он очень вкусный.

Фото приготовления рецепта: Печень, тушенная с луком и шпиком - шаг №10

Тушеную печень с луком и шпиком можно подавать. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печень, тушенная с луком и шпиком. Как приготовить Печень, тушенная с луком и шпиком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаТелятина

Блюда из печениПечень говяжья Печень тушеная
14 спасибо 10225 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)