рецепт с фото

Соте с картофелем и стручковой фасолью

Фото к рецепту: Соте с картофелем и стручковой фасолью
 4 порции
 ZNAIKA   02.04.14

Картофель и стручковая фасоль тушатся в томатном соусе с луком и специями.

Продукты (на 4 порции)
Фасоль стручковая - 800 г
Картофель мелкий (чищеный и резаный мелкими кубиками) - 2 шт.
Помидоры свежие (резаные кубиками) - 700 г
Оливковое масло экстра класса - 150 г
Лук репчатый (резаный полосками) - 1 шт.
Чеснок (рубленый) - 2 зубка
Горячая вода - 150 г
Петрушка свежая (рубленая) - 45-60 г
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Как приготовить соте из фасоли и картофеля:

1. Стручковую фасоль порезать пополам и залить ледяной водой.

2. В большой сковороде разогреть оливковое масло, высыпать репчатый лук и готовить, помешивая, пару минут. Затем добавить чеснок, жарить секунд 30. Выложить в сковороду картофель, перемешать с луком и чесноком, готовить несколько минут.

3. Выложить в сковороду помидоры, залить горячей водой, готовить примерно 5 минут.

4. Стручковую фасоль откинуть на дуршлаг, промыть и выложить в сковороду, посолить и поперчить по вкусу, накрыть и готовить около 30 минут.

5. Посыпать соте из фасоли и картофеля петрушкой и если фасоль еще твердая, налить еще немного воды и готовить до готовности. Почти вся жидкость должна выпариться.

Подавать соте из фасоли и картофеля сразу же, с ломтиками любимого сыра (по желанию).

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соте с картофелем и стручковой фасолью. Как приготовить Соте с картофелем и стручковой фасолью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные РагуОвощное рагу Рагу овощное с картошкой Соте
Пост
Вегетарианские

Блюда из картофеляКартошка тушеная Блюда из помидоров Блюда из фасолиФасоль стручковая
77 спасибо 38988 7 0
Людмила Воскресенье, 03 Июля 2016 г. 14:01 #

А варить стручковую фасоль перед жаркой не надо?

   
цитировать
Valentina07vv Воскресенье, 03 Июля 2016 г. 16:25 #

Людмила
А варить стручковую фасоль перед жаркой не надо?

Хорошее замечание!:) при желании отварить в течение 3 минут

   
цитировать
Максим Понедельник, 01 Мая 2017 г. 23:03 #

Отлично! Вкусно,а с сыром,вообще чудесно

   
цитировать
Татьяна Четверг, 04 Мая 2017 г. 11:30 #

На оливковом масле жарить категорически нельзя - оно не только теряет все полезные свойства, но и выделяет вредные канцерогены. Лучше взять подсолнечное. А за рецептик спасибо, беру на заметку!:)

   
цитировать
Станислав Четверг, 13 Июля 2017 г. 12:41 #

Татьяна
На оливковом масле жарить категорически нельзя - оно не только теряет все полезные свойства, но и выделяет вредные канцерогены. Лучше взять подсолнечное. А за рецептик спасибо, беру на заметку!:)
Так ведь оливковое масло extra virgin

   
цитировать
Марина Пятница, 18 Августа 2017 г. 13:00 #

Очень вкусно!добавила ещё 2шт гвоздики. Супер аромат. И использовала помидоры черри)

   
цитировать
незабудка Вторник, 23 Января 2018 г. 18:49 #

а подсолнечное масло канцерогенов не выделяет? Оливковое надо брать для жарки, такое тоже есть, там написано какую температуру оно выдерживает

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)