Вкусная курица с миндалем в кисло-сладком густом соусе.
Продукты (на 4 порции)
Филе курицы – 1 кг
Курага – 140 г
Миндальные хлопья
Перец красный болгарский – 50 г
Лук репчатый – 1 шт.
Лимонный сок – 30 мл
Масло сливочное – 1 ст. л.
Куриный бульон - 125 мл
Белый перец – 0,2 ч.л.
Растительное масло – 80 мл
Чесночный порошок
Луковый порошок
Базилик
Чабрец
Орегано
Соль
Вода – 125 мл
Для приготовления курицы с миндалем под абрикосовым соусом вместо кураги можно использовать консервированные абрикосы.
Видео рецептКурица под абрикосовым соусом с миндалем
Пошаговый фото рецептКурица под абрикосовым соусом с миндалем
Как приготовить курицу с миндалем под абрикосовым соусом:
Положите курагу в кипящую воду на 10 минут.
Болгарский перец нарежьте кубиками.
Воду слейте, а из кураги, растительного масла, лимонного сока и приправ сделайте в комбайне пюре, смешивая продукты минуту. Полученную смесь вылейте в миску и добавьте специи и нарезанный сладкий перец.
Растопите сливочное масло в сковороде, положите туда мелко нарезанный лук и поджарьте его на сильном огне, при постоянном помешивании.
Влейте бульон и варите, пока объем жидкости не уменьшится на треть. После этого добавьте абрикосовый соус.
Положите кусочки куриного мяса в большую форму для запекания, залейте подготовленным соусом.
Сверху курицу под соусом посыпьте миндальными хлопьями.
Накройте крышкой и запекайте курицу под соусом 45 минут в предварительно разогретой до 180°С духовке.
Затем снимите крышку и запекайте курицу под соусом еще 15 минут.
Курица с миндалем под абрикосовым соусом готова! Приятного аппетита!!!
Рецепт: Курица под абрикосовым соусом с миндалем. Как приготовить Курица под абрикосовым соусом с миндалем?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Абрикосовый пирог 
Фруктово-желейный торт 
Печенье с абрикосами 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке