рецепт с фото

Креветки стир-фрай со спаржей

Фото к рецепту: Креветки стир-фрай со спаржей
 4 порции
 ZNAIKA   14.03.14

Чтобы креветки сохранили максимум своего природного вкуса и полезных веществ, их необходимо быстро обжарить на максимальном огне. Подаются такие креветки со спаржей в соусе.

Продукты (на 4 порции)
Креветки очень крупные (чищеные) - 21-25 шт.
Спаржа (резаная кусочками 3,5 см) - 450 г
Зеленый лук (мелко порезанный) - 3 шт.
Азиатский чесночный соус чили - 2 ч. л.
Имбирь свежий (измельченный) - 2 ч. л.
Кунжутное масло - 2 ч. л.
Растительное масло - 1 ст. л.
Вода - 1/2 стакана
Устричный соус - 1/4 стакана
Кунжутные семена (жареные) - 1 ст. л.

Как приготовить креветки со спаржей:

1. В небольшой миске смешать белую часть резаного лука, соус чили, имбирь и одну чайную ложку кунжутного масла.

2. В большой сковороде на максимальном огне разогреть растительное масло до появления дыма. Выложить на раскаленную сковороду креветки и жарить, помешивая, около 1 минуты. Немного раздвинуть креветки к краям сковороды и в центр выложить кунжутную смесь, готовить, раздавливая эту кашицу по дну сковороды, около 30 секунд, а потом смешать с креветками. Переложить жареные креветки в миску.

3. Под сковородой уменьшить огонь до среднего, выложить спаржу, залить водой, накрыть и готовить около 3 минут. Снять крышку и готовить еще пару минут, до мягко-хрустящего состояния спаржи. Выложить в сковороду со спаржей содержимое миски с креветками, добавить устричный соус и готовить спаржу с креветками, помешивая, до загустения соуса, около 1 минуты. Ввести в сковороду кунжутные семена и оставшуюся 1 чайную ложку кунжутного масла. Посыпать креветки со спаржей зеленой частью лука.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Креветки стир-фрай со спаржей. Как приготовить Креветки стир-фрай со спаржей?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдИз морепродуктов
Обед Ужин

Блюда из креветокКреветки жареные Блюда из спаржи
9 спасибо 8864 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(32)